Balsamicoeddik oppsto i Italia og er opprettet ved hjelp av en prosess der druer presses og gjæres. Eddik blir da alderen i en eik fat i en periode til den ønskede smakprofil oppnås. Balsamicoeddik kan brukes til å smake smørbrød, salater, pasta, tomater eller noe annet. Forbruker balsamicoeddik kan tilby en rekke helsemessige fordeler.
Forbedret fordøyelse
Balsamicoeddik er rik på polyfenoler, en kraftig antioksidant som bidrar til å øke pepsinaktiviteten. Pepsin er et enzym som utskilles i magen for å hjelpe til i fordøyelsesprosessen. Dette enzymet virker for å bryte ned proteiner som forbrukes og forvandle dem til aminosyrer, noe som bidrar til å øke stoffskiftet. Polyfenolene som finnes i balsamicoeddik, beskytter kroppen din mot ulike sykdommer og mot skade på cellene dine.
Kreftfighter
Druene som brukes til å lage balsamicoeddik inneholder quercetin, en bioflavonoid som fungerer som en antioksidant. Når det kombineres med vitamin C, gir quercetin immunforsvaret et løft i et forsøk på å bekjempe kreft og en rekke andre smittsomme sykdommer. Quercetin er også effektivt for å begrense betennelser.
Vekttap
Hvis du er bekymret for vekten din og ønsker å kaste noen få pund, fungerer balsamicoeddik som et hemmelig våpen. Forbruker balsamicoeddik holder deg full ved å øke hvor lang tid det tar for magen å tømme. Det fungerer også som en naturlig appetittundertrykkende. Ved å bruke balsamicoeddik som en marinade eller salatdressing i stedet for andre alternativer, bruker du færre kalorier. Vekttapegenskapene i kroppen din er også forbedret takket være kalium, jern og kalsium som finnes i balsamicoeddik.
Andre fordeler
Balsamicoeddik har en rekke andre fordeler som gjør det enklere å legge til dietten. Balsamicoeddik har en rekke antivirale og antibakterielle egenskaper som gjør det mulig å helbrede sår og infeksjoner. Balsamicoeddik kan også bidra til å kontrollere diabetes, forhindre tretthet og anemi, redusere kolesterol, styrke bein og senke tegn på aldring.
