Når du er på et ekstremt lavt carb diett som tillater bare 20 til 30 gram karbohydrater per dag, er all frukt vanligvis ute av menyen. Det er fortsatt begrenset på et moderat lav-karbo diett fordi frukt inneholder naturlige sukker som øker dens karbohydratinnhold. Beskjedne portioner av bær og melon er vanligvis tillatt på karb-restriksjoner på 50-150 gram per dag, men de fleste lavkarbo dietere vil unngå stivelsesholdige frukter som er høyest i karbohydrater, som tropisk frukt og tørket frukt. Når du teller karbohydrater i frukt, vil du bruke "netto karbohydrater", som bare er den totale karbohydrater minus gram av fiber.
Carb-Heavy Lunchbox Fruit
Fruktene du finner i barnas lunsjer er noen av de høyeste karbohydrater som er tilgjengelige. En kopp appelsinseksjoner eller pæreskiver inneholder for eksempel ca. 17 gram netto karbohydrater. En kopp eple skiver kommer inn med en moderat carb teller på 12 gram netto karbohydrater, men bland frukten inn i 1 kopp epler og du får 25 gram nettokarber. Hvis det applesauce er søtet, tar du inntil 40 gram. Pitted kirsebær er høyere i karbohydrater enn druer: Spis bare 1 kopp druer og få 15 gram karbohydrater, men har en kopp søte kirsebær og du vil forbruke 22 gram.
Høy karbohydrater i tropisk frukt
Tropiske frukter har en tendens til å være høy i karbohydrater også. En kopp bananskiver inneholder for eksempel 30 netto gram karbohydrater, og en kopp mango biter inneholder 22 gram. Ananas tilbyr 19 gram netto karbohydrater per kopp, og Sør-Stillehavet brødfrukt inneholder nesten 60 gram netto karbohydrater per kopp. Hvis du liker tropisk frukt, kan papaya være din laveste carb-alternativet med 13 gram netto karbohydrater per 1-kopps servering.
Tørket frukt: Ekstremt høy i karbohydrater
De naturlig forekommende sukkene i fruktkonsentrat når frukten tørkes. En kopp uopppakkede rosiner inneholder for eksempel 110 gram netto karbohydrater, og en kopp tørkede aprikoshalvdeler inneholder 72 gram. Til sammenligning inneholder en kopp friske aprikoser 15 gram netto karbohydrater.
Enkelte tørkede frukter har også tilsatt sukker, noe som igjen øker karbohydrattellingen. Søtet, tørket tranebær, for eksempel, inneholder 92 gram netto karbohydrater per kopp; søtet, tørket blåbær inneholder 116 gram netto karbohydrater; mens en kopp friske blåbær inneholder 18 gram.
Beste frukt for å spise low-Carb
Frukt tilbyr verdifulle mineraler, vitaminer og antioksidanter, så du bør ikke føle deg skyldig på å inkludere moderate porsjoner. Enkelte frukter kan virke å ha et ganske høyt antall karbohydrater per porsjon, men inneholder betydelige mengder fiber, som passerer gjennom systemet ufordøyd og gir fordeler for fordøyelsessystemet og hjertehelsen.
For eksempel inneholder 1/2 kopp bringebær 7 gram karbohydrater, men har 4 gram fiber, slik at netto karb innhold er 3 gram per 1/2 kopp.
De fleste bær er høye i fiber, og derfor har de en tendens til å være tillatt på mange lavkarbonplaner. Dette fiberinnholdet senker deres netto karbinnhold. Noen lav-carb dietter antyder at du inkluderer en 1/4-kopps servering melon av og til - Honeydew og cantaloupe har 3 til 4 gram netto karbohydrater. Vannmelon tilbyr 11 gram netto karbohydrater per kopp og har svært lite fiber, så det anbefales ikke vanligvis på lavkarbon-planer.
