Spis kakao nib for å få alle fordelene med å legge til sjokolade til kostholdet ditt uten noen av ulempene med sukker. Den intense smaken kan være en oppkjøpt smak for noen, men ekte sjokoladeelskere vil glede seg over muligheten til å innlemme dem i et sunt kosthold. I mars 2012 utgaven av "American Journal of Clinical Nutrition" rapporteres at forbindelser i kakao bidrar til å senke blodtrykket og beskytte deg mot hjertesykdom.
Grunnleggende ernæring
Spis en unse kakao nib og du vil spise færre kalorier enn samme størrelse som serverer chips. En 1 ounce servering inneholder bare 130 kalorier og gir 10 gram karbohydrat, 4 gram protein og 12 gram fett. Selv om 7gram fett er mettet, ifølge Colorado State University Extension, vil det ikke øke kolesterolnivået. Du får også 9 gram frisk fiber. Kakao nib er en natriumfri mat.
Vitaminer og mineraler
Kakao nib er høy i kalium og magnesium. Faktisk gir 1 unse kakao nib nesten 80 milligram magnesium. De gir også en liten mengde kalsium i tillegg til spor av vitaminer D, vitamin E og flere av B-vitaminene. Ikke stol på kakao nib for å møte en stor prosentandel av dine ernæringsmessige behov, men. En 1 ounce servering gir bare 2 prosent av den anbefalte daglige kvoten for kalsium.
fordeler
Jean Calment, en franskmann som levde 120 år gammel, tilskrev seg delvis levetiden til de 2 pund sjokolade hun forbrukte hver uke. Det er ingen tvil om at sjokolade, inkludert kakao nib, gir en helsemessig fordel. Spis en servering med kakao nib og du vil få et løft av sunne antioksidanter. Faktisk inneholder sjokolade flere helsefremmende katekiner, en type antioksidant, enn grønn te. Du får også aminosyren tryptofan sammen med små mengder fenyletylamin og teobromin - som alle kan forbedre humøret.
Bruker
Du trenger ikke å spise kakao nib alene, spesielt hvis du ennå ikke har fått en smak for sin rike, litt bitter smak. Dryss dem på yoghurt, i frokostblandinger og på toppen av iskrem for en smakfull godbit. Vri en kjedelig frokost til noe spektakulært ved å blande noen i havregryn. Du kan også male dem med kaffebønner, legge dem i smoothies og legge dem til stiksamlinger. De kan til og med jazz opp en peanøttsmør sandwich.
