Hvis du ønsker å legge til litt variasjon til frokostene dine eller bare vil ha noe fancy for din neste brunsj, gi duck egg et forsøk. De er større enn kyllingegg og høyere i kalorier - 130 kalorier mot 72 kalorier i et stort kyllingegg - og gir flere viktige næringsstoffer. Duck egg er veldig høyt i kolesterol, men så bør de bli konsumert i moderasjon og unngås av personer som er følsomme for kosthold kolesterol.
Grunnleggende: Makronæringsstoffer
Et andeggs kaloriinnhold kommer fra en blanding av protein, fett og karbohydrater. Hvert egg inneholder 9 gram kvalitetsprotein, som kroppen din kan bruke til å støtte immunforsvaret og opprettholde en sunn hud. Dette utgjør omtrent 15 prosent av det daglige proteininntaket for en gjennomsnittlig 150 pund person, i henhold til retningslinjer publisert av Iowa State University Extension. Et andebær inneholder også 9,6 gram fett - en konsentrert energikilde - samt 1 gram karbohydrater.
Viktige vitaminer
Duck egg øker vitamininntaket og gir betydelige mengder vitamin A og B-12. Vitamin A fra kostholdet ditt fremmer ny celleutvikling for å holde vevet sunt og opprettholder også god syn. Et and-egg inneholder 472 internasjonale enheter av vitamin A - en femtedel av anbefalt daglig inntak for kvinner og 16 prosent for menn. Vitamin B-12 i and-egg holder nervene dine sunne og fremmer røde blodlegemer. Hvert and-egg har 3,8 mikrogram vitamin B-12, mer enn hele det daglige anbefalte B-12-inntaket. Det inneholder også små mengder av flere B-komplekse vitaminer, samt vitamin D og E.
Fordelaktige mineraler
Duck egg tilbyr også ernæringsmessig verdi på grunn av deres selen og jern innhold. Selen støtter sunt immunfunksjon og hjelper deg med å lage skjoldbruskhormoner. Jern hjelper dine røde blodlegemer med oksygen og spiller en rolle i energiproduksjon. Hvert and-egg inneholder 2,7 milligram jern - 34 prosent av anbefalt daglig inntak for menn og 15 prosent for kvinner - samt 25,5 mikrogram selen, eller 46 prosent av inntakskravet. Duck egg inneholder også små mengder sink, fosfor og kalsium.
Ulemper: Kolesterolinnhold
Duck egg høyt kolesterol innhold betyr at du bør konsumere dem i moderasjon. Hvert egg inneholder 619 milligram kolesterol, som er mer enn to ganger den anbefalte grensen, eller mer enn tre ganger grensen for de som lider av høyt kolesterol eller hjertesykdom. Et høyt kolesterolinntak kan påvirke blodkolesterolnivået ditt negativt. Lim inn kolesterolinntaket ditt når du spiser duckegg ved å begrense porsjonsstørrelsen til ett egg og sammenkoble det med kolesterolfrie ingredienser, for eksempel grønnsaker og frukt. Hvis du er følsom overfor diettkolesterol, kan du kanskje unngå andaegg helt.
