Hvis du har søkt ditt supermarked for en ingrediens for å legge til inspirasjon til matlagingen din, har du kanskje lagt merke til quinoa. I tillegg til å gi et alternativ til korn som ris, gir quinoa også et økning av protein og fiber. En kopp kokt quinoa har 222 kalorier, 8,1 gram protein og 5,2 gram kostfiber. Hvordan du handler for quinoa, avhenger delvis av hvordan du ønsker å tilberede ingrediensen.
Finn Quinoa nær ris eller couscous
Hvis du er usikker på hvor du skal finne quinoa, se i avsnittet som bærer ris eller couscous. Hvit quinoa er mest vanlig i helsekostbutikker og supermarkeder, men svarte eller røde varianter er ofte tilgjengelige og kan endre fargen på parabolen der du bruker den. Bulk quinoa kan ofte være billigere enn den pakket motparten, men sjekk med en butikkansatt for å bestemme alder og friskhet av produktet.
Kjøpe frø, flak eller mel
Hvis du planlegger å bruke frøet i bakingen, se etter quinoa mel eller flak istedenfor å kjøpe frøet hele. Ved å kjøpe fersk quinoa kan du spire frøet om ønskelig. Cookbook forfattere Patricia Green og Carolyn Hemming anbefaler ikke å kjøpe quinoa til mikrobølgeovn, da det er vanskelig å lage frøet konsekvent med denne metoden.
