Sporing av dine reaksjoner på mat og justering av spiseplanen din for å imøtekomme matintoleranser kan hjelpe deg med å utforme et vegetarisk diett som vil tilfredsstille dine ernæringsmessige behov uten å forverre symptomene på irritabel tarmsyndrom. Det kan hende du må finne substitusjoner for noen høyfibre grønnsaker, frukt, meieriprodukter eller korn som forårsaker smertefull gass, magekramper eller diaré. Men et vegetarisk diett tilbyr alternativer for de fleste matvarer du trenger for å holde deg frisk.
Betydning
Irritabel tarmsyndrom, eller IBS, er en kronisk gastrointestinal tilstand som forårsaker økt tarmfølsomhet og motilitet. Visse matvarer kan gjøre deg kvalme, forårsake diaré eller forstoppelse, eller få deg til å føle seg oppblåst og god. Selv om det ikke er noen universelle matintoleranser forbundet med IBS, har visse matvarer blitt identifisert som vanlige utløsere. Det kan hende du finner at hele hvete, rug, byg eller meieriprodukter gir hurtig IBS-symptomer. Høyfibre matvarer som grønnsaker, fullkorn og belgfrukter kan forhindre intestinale muskelkramper ved å holde tarmen litt distanset. Imidlertid rapporterer enkelte personer med IBS tarmspasmer og endret tarmmønster etter å ha spist disse matvarene.
fordeler
Hvis du begrenser forbruket av animalske produkter, som eggeplommer, ost og fullmektet melk, kan et vegetarisk diett hjelpe deg med å kontrollere kolesterolet ditt mens du fremmer din fordøyelseshelse. Fordi fettstoffer ofte utløser IBS-symptomer, kan basing av dietten på fettfattige proteiner hjelpe deg med å unngå flare-ups. Vegetarisk diett legger vekt på høyfibreholdige matvarer, noe som kan bidra til å kontrollere uregelmessig avføring.
Innbyttere
Hvis du ikke kan tåle melkeprodukter, kan probiotiske bakterier i yoghurt eller kefir gjøre det lettere for dig å fordøye meieriprodukter. Soyamelk, soyoghurt, myk tofu og andre soyaprodukter kan være lettere for deg å tolerere enn meieriprodukter. Hvis den uoppløselige fiberen i grønnsaker, hele hvete og brun ris forårsaker tarm spasmer, smerte, gass eller forstoppelse, kan du oppleve at løselig fiber i fullkorn havre, epler og belgfrukter er mindre irriterende for fordøyelseskanalen din. Rik på protein og jern, belgfrukter er et næringsrik tilskudd til vegetarisk kosthold, men de kan forårsake gass og oppblåsthet hos personer med IBS. Spis små porsjoner av belgfrukter for å unngå flatulens eller erstatte dem med andre proteiner som du kan tolerere.
Forebygging
Å spise mindre måltider kan hjelpe deg med å behandle høyfibre komplekse karbohydrater lettere. Nasjonalt fordøyelsessystem Informasjon Clearinghouse anbefaler at du drikker 6 til 8 glass vann per dag, spesielt hvis du er forstoppet. Måltider som er fettfattige og høyt i komplekse karbohydrater som frukt, pasta, helkornsbrød og ris kan redusere kramper og diaré. Du må kanskje begrense inntaket av visse frukter hvis du har intoleranse for fruktosen i disse matvarene.
forslag
Loma Linda Universitetshøgskolen gir en pyramide for vegetarisk ernæring som kan tjene som en visuell modell for måltidsplanlegging. Pyramiden anbefaler at vegetarianere spiser 5 til 12 porsjoner korn; 1 til 3 porsjoner av belgfrukter, nøtter eller andre proteiner; 6 til 9 porsjoner grønnsaker; 3 til 4 porsjoner frukt og opptil 2 porsjoner fett hver dag. Ved å bruke det du vet om dine reaksjoner på mat, kan du designe din egen pyramide med disse generelle proporsjonene som din guide. Rådfør deg med helsepersonell eller diettist for å utvikle en vegetarisk spiseplan som er skreddersydd for dine symptomer og ernæringsmessige behov.
