Vitamin D er et viktig næringsstoff som er nødvendig for kroppens balanse mellom kalsium og fosfor. Uten tilstrekkelig vitamin D, eller på grunn av et problem som absorberer dette vitaminet, er du utsatt for svekkelse av strukturen på beinene dine. Vitamin D kan også påvirke immunforsvaret ditt, og forhindre infiltrering av virus og bakterier. Mennesker som ikke får nok naturlig sollys, eldre og de som er overvektige, har størst risiko for mangel på vitamin D, men det er mat og drikke du kan konsumere for å kompensere for disse risikoene. Ta kontakt med legen din før du endrer kostholdet ditt for å forbedre D-vitamininntaket.
Fisk
Fisk som er høy i naturlige oljer, som laks, makrell, tunfisk og sardiner, er også høy i vitamin D. Disse fiskene inneholder også så mye som 15 prosent sunne essensielle fettstoffer som kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. En enkelt 3,5 ounce servering av laks inneholder omtrent 647 internasjonale enheter av vitamin D, som er over det daglige kravet til alle under 70, som er 600 internasjonale enheter eller 15 mikrogram, så det er lett å oppfylle det anbefalte mengde ved å spise fisk. Skin Cancer Foundation anbefaler at du spiser visse fisk, som makrell, fersk tunfisk og sverdfisk, med forsiktighet fordi de har en tendens til å inneholde høye kvikksølvnivåer. En kopp saltet makrell inneholder 1368 internasjonale enheter og en 3-ounce servering av vill steinbit inneholder 425, ifølge USDA National Nutrient Database.
egg
Selv om egg har et rykte for å være høy i kolesterol, er sannheten at de har mindre enn tidligere antatt. Ifølge en rapport fra USDA Beltsville Human Research Center, har forskere funnet ut at egg inneholder mindre kolesterol og at kolesterolet i egg sannsynligvis ikke er så uheldig som det hadde blitt merket. Egg er også rik på vitamin D og inneholder mer av det enn tidligere antatt. Helse voksne kan spise to egg om dagen uten å bekymre seg for bivirkninger, og kan få 82 internasjonale enheter av vitamin D, samt andre viktige næringsstoffer.
Fortified Milk and Cereal
Hele melk er naturlig høy i vitamin D, men det er også høyt i fett. Mager og fettfri melk inneholder mye mindre vitamin D fordi vitaminet er i fettet, men den meste melk som er kommersielt laget, har tilsatt D-vitamin. Hvis du ikke er en fan av melk, er mange korn også forsterket med D-vitamin. Velg et frokostblanding med lavt sukkerinnhold og høyt i kostfiber, for økt næringsverdi. Vitamin D-styrket melk inneholder vanligvis rundt 125 internasjonale enheter av vitaminet i en enkelt servering.
Tran
Å få vitamin D fra å spise fisk er nyttig, men dette gir ikke tilskudd av dette vitaminet slik torskeleverolje gjør. Ifølge Celia M. Ross, i "Journal of the American Board of Family Practice", er vitamin D-mangel et utbredt problem, og har blitt funnet å påvirke 42 prosent av sunne ungdommer i en studie. Vitamin D er funnet i konsentrerte mengder i torskefiskens lever, og derfor er oljen så rik på dette vitaminet. Mange mennesker er imidlertid fortsatt avskyelige for smaken av torskeleverolje i flytende form. Heldigvis er torskeleverolje tilgjengelig i kapselform, slik at du kan unngå den smakefulle smaken.
