De fleste barn er ikke villige til å svelge en kan med spinat som den berømte tegneserien Popeye, selv om du forteller dem hvor sterk det vil gjøre dem. Men hvis du har en kresen eater, kan du bekymre deg for at han ikke får nok jern i kostholdet i det hele tatt. Brokkoli og spinat er ikke de eneste kildene til jern - det er mange andre måter å gi ham med dette næringsstoffet.
Frukt og grønnsaker
Hvis din kresne eater ikke liker grønne jernrike grønnsaker som spinat og brokkoli, kan du prøve søte poteter i stedet. Denne allsidige grønnsaken kan gjøres til chips, suppe, mashed eller stekt med en drizzle honning. Erter er en annen kilde til jern som kan gjøres mer tiltalende på en pizza, blandet med mayo eller en annen favoritt saus eller svelget i en pasta parabolen. Jordbær inneholder jern, og hvis barnet ditt ikke liker å spise dem hele, prøv å puree dem i en saus eller bli til en smoothie med frukt og bananer. Prøv å bruke sausen til dipping istedenfor for is, da Brookhaven National Laboratory påpeker at melkeprodukter er kjent for å hindre kroppens absorpsjon av jern.
Kjøtt og fisk
Oksekjøtt er en god kilde til jern, og kjøttboller kan være en måte å gjøre det mykere og mer barnevennlig. Hvis din kresne eater ikke er opptatt av kjøttballsaus, server dem med en søt og sur saus eller på cocktailpinner med en favoritt dukkert. Tyrkia er en annen god kilde til jern, og du kan slå kalkunhakk i burgere eller til og med lasagne. Haddock inneholder også jern. Du kan gjøre denne parabolen mer velsmakende ved å dyppe fisken i egg og deretter fullkornsbrødsmuler blandet med revet parmesan før grunne steking eller baking.
Brød, pasta og frokostblanding
Hele hvetebrød er en god kilde til jern, men hvis din kresne eater bare liker hvitt brød, kan du kjøpe dette forsterket med jern. Havre er en måte å få jern til barnet ditt og trenger ikke å bli servert som en bolle med grøt. Prøv å lage havregrynkaker, flapjack eller en fruktkrummende topping, eller dukkertstrimler med kylling i slagte egg og deretter havre før du baker. Hvis din kresne eater liker pasta, kan du kjøpe pasta som er forsterket med jern og servere den med favorittrediensene, varme eller kalde.
Andre matvarer
Egg inneholder jern og er en allsidig mat som lett kan forkledes hvis det er nødvendig. Finn en pannekakeoppskrift som inneholder egg, eller dukkert i banket egg før grunt frityr. Prøv å blande kryptert egg med litt ris og erter til en stekt risstil. Linser er en kilde til jern - kok dem med grønnsaket ditt barn spiser og puree å lage suppe. Kikærter og andre hermetiske bønner gir jern og kan likvideres med hvitløk for å lage hummus eller andre dips for din kresne eater.
