Hvis du spiser for mye mørk sjokolade, kan du oppleve umiddelbare ubehagelige symptomer som fordøyelsesbesvær, hodepine og halsbrann. Sjokolades milde psykoaktive effekter kan også gi en følelse av våkenhet og oppmuntring, etterfulgt av sløvhet og depresjon. Mørk sjokolade, en semisweet blanding av minst 70 prosent kakaopulver pluss sukker, melk og andre ingredienser, kan også forårsake rask vektøkning. Hvis du spiser moderate mengder mørk sjokolade, bør du se fordelene i stedet for helseproblemer.
Vektøkning
En 1,5-uns mørk sjokoladebar med et kakaos innhold mellom 70 og 85 prosent, legger til 251 kalorier i kostholdet ditt. Å spise at mange ekstra kalorier daglig kan legge til 1 kilo fett på bare to uker, skriver Dr. Kirsti A. Dyer på nettstedet for Medical Wellness Archives. Halv vekten av mørk sjokolade kan komme fra kakaosmør. Kakao smør fett inkluderer oljesyre, som bidrar til å redusere kolesterol i blodet ditt, og to mettede fettstoffer som ikke forbedrer kardiovaskulær helse. Palmitinsyre fører faktisk til at kolesterolnivåene øker, og stearinsyre viser ingen effekt. Hydrogenerte oljer tilsatt for å forbedre smak og tekstur øker usunn fettinnhold.
diabetes
Å spise for mye mørk sjokolade kan forårsake farlige svingninger i blodsukkernivået hvis du lider av diabetes. Mørk sjokolades glykemiske indeksrating på 22 gjør denne behandlingen mye tryggere enn melkesjokolade, med en karakter på 40. Candy Chocolate Bars gjennomsnitt 70 på glykemisk indeks, noe som gir en enda raskere økning i blodsukker. Selv om det er mindre søtt og betraktet som en sunnere behandling, inneholder mørk sjokolade 25 prosent glukose i vekt. Mildt vanedannende psykoaktive forbindelser i sjokolade tilfredsstiller krav som ikke er forbundet med sult, som potensielt påvirker deg til å legge sukker til ditt daglige diett av rene følelsesmessige årsaker.
hypertensjon
Kakaopulver, den viktigste ingrediensen i mørk sjokolade, bidrar til minst 380 komplekse kjemiske forbindelser til denne maten. Noen av kakaos kjemikalier påvirker hjertefrekvensen og blodtrykket, så vel som generelt humør. Fenyletylamin i sjokolade forårsaker en rask hjerterytme. De små mengdene stimulanter, inkludert koffein og teobromin i kakaosmør av mørk sjokolade, legger opp hvis du overindulgerer. Mørk sjokolade kan forårsake problemer hvis du allerede lider av høyt blodtrykk eller hjertesykdom. Rimelig forbruk gir svært lite risiko. For å få samme mengde koffein som funnet i en kopp kaffe, trenger du å spise et dusin sjokolade barer, skriver Ellen Kuwana på nettstedet Neuroscience for Kids.
Sykdom fra allergier
Noen typer mørk sjokolade inneholder ingredienser som kan utløse allergiske reaksjoner, inkludert melk, nøtter eller soya ingredienser. Disse allergiene kan føre til at du blir syk etter å ha spist, noe som kan føre til symptomer som kan inkludere hodepine, svimmelhet og en merkelig metallisk smak i munnen. Allergiske reaksjoner på mat kan bli alvorlige eller livstruende, så hvis du utvikler allergi symptomer etter å ha spist sjokolade, bør du søke lege.
Anbefalte beløp
For å unngå unhealthy konsekvenser, begrense inntaket til et gjennomsnitt av en unse om dagen, eller totalt 7 gram ukentlig, rådgiver Universitetet i Michigan. Hvis du er i god helse og kutte kalorier andre steder, bør du se bedre helse fra å spise mørk sjokolade. Rimelige mengder sjokolade beskytter det kardiovaskulære systemet mot sykdom. Sjokolades komplekse sminke gir viktige spormineraler avgjørende for god helse. Flavinoler i sjokolade kan bidra til å forhindre vekst av kreftvektorer. Hvis du er gravid eller har helsemessige forhold som fedme, hjerteproblemer eller hypertensjon, må du konsultere legen din før du gjør mørk sjokolade til en vanlig del av dietten.
