På grunn av sin skarpe, kållignende lukt når den er tilberedt på ovnen, finner noen kokker rutabaga mindre enn salte når du arbeider med den store, grønne grønnsaken til en sunn spiseplan. Men hvis målet ditt er å introdusere større variasjon, flere vitaminer, mer fiber og færre kalorier i diettplanen, kvalifiserer rutabagas seg til en annen sjanse på tallerkenen din. Når du vil dra nytte av rutabagas relative lave kostnader og høy næringsverdi, avslører ovnsbakket matlagingsmetode en overraskende krydret-søt smakprofil.
Trinn 1
Ordne alternerende skiver av rutabaga og løk i en bakepanne som er belagt med nonstick matlagingsspray for å lage en familie-stil gryte. Hell omtrent 1/2 tommers kylling eller vegetabilsk kjøttkraft i pannen for å generere fuktig varme og smake smak som rutabaga kokker. Ses med sjenerøse kniver av muskatmos, salt og pepper, og bake ved 350 grader F i ca 45 minutter eller til rutabaga-skivene er helt myke når du setter inn en gaffel.
Steg 2
Soak fransk-fry-size strips av rutabaga i en halv time i kaldt vann med 3 til 4 ss sitronjuice omrørt for å lage ovnbakte rutabaga frites. Tøm vannet av og kast stripene med et par spiseskjeer av vegetabilsk eller rapsolje. Ordne de belagte stripene på et nonstick-kakeblad og bake ved 350 grader F i ca. 30 minutter eller til pommes frites er en dyp gyldenbrun farge. Kryd de varme rosabaga-frites med grovt salt og ferskt sort pepper.
Trinn 3
Plasser 1/2-tommers kuber av rutabaga i midten av et ark med kraftig aluminiumsfolie. For en smakfull sideskål, dryss tørket løkesuppe og 1 til 2 ss vann over kuber. For en søtere flavored tallerken, legg en terninger i gulv, 1 til 2 ss ananasjuice og en klype salt. Brett topp og sider av folien sammen for å danne en pakke. Bake rutabaga kuber ved 400 grader F i ca 40 til 45 minutter.
Ting du trenger
- Løk
- Stekebrett
- Nonstick matlaging spray
- Kjøttkraft, kylling eller grønnsaker
- Muskat
- Salt
- Svart pepper
- Gaffel
- Bolle
- Sitronsaft
- Olje, grønnsak eller canola
- Bakepapir
- Aluminiumsfolie
- Løk suppe blanding
- Gulrot
- Ananas jus
Tips
- I stedet for muskatmos, stryk grytebakebagede rutabagas med tørkede italienske urter, hakket hvitløk eller røkt paprika, avhengig av dine smakpreferanser.
advarsler
- Rutabaga hud er belagt med voks for å holde fuktighet i grønnsaket under lange lagringsperioder. Voksende belegget og huden må fjernes før rutabaga blir utsatt for varme.
