I forbindelse med kålen og fra Belgia, har spritene en søt, nøtaktig smak. Toppet av sesongen er fra oktober til mars; Men du kan vanligvis finne friske Brysselkål i dagligvarebutikken din hele året. De minste og mest kompakte spirene er generelt søtere enn de større, noe som kan hjelpe dem hvis du finner brystspirer for å være bitter. Koking Spirer i mikrobølgeovn er ideell for å piske opp en rask sideskål som er næringsrik og deilig.
Trinn 1
Fjern spirer fra stammen, hvis de fortsatt er festet, og kutte av eventuelle visne blader. Skyll brusselspirene under kaldt vann for å fjerne snavs eller rusk.
Steg 2
Klipp store spirer i halv for raskere og jevn matlaging. Brysselkål er tette, og du vil at kjernen skal være den samme temperaturen og konsistensen som ytre bladene. Hvis du foretrekker å legge spirene hele, kutt en linje inn i bunnen av spireen med et kjøkkenkniv; kuttlinjen vil bidra til å varme opp kjernen for mer jevn matlaging.
Trinn 3
Legg brusselspirene i en mikrobølgeovn i et jevnt lag og legg til en eller to tommer vann. Hvis oppvaskmaskinen ikke tillater deg å legge spirene jevnt, rør deretter spirene halvveis gjennom matlaging.
Trinn 4
Dekk skålen med spirer med et mikrobølgesikkert lokket eller med plastfolie.
Trinn 5
Kok spirene til øm. Mikrobølgetider kan variere avhengig av størrelsen på mikrobølgeovnen og mengden Brusselspirer du lagrer. For eksempel kan ett pund fullspirer ta omtrent 6 minutter å lage mat. Hele spire vil ta lengre tid å tilberede de halverte.
Trinn 6
Fjern spirene fra mikrobølgeovnen når de er varme i hele kjernen med en øm konsistens. Server mens du er varm.
Ting du trenger
- rosenkål
- Vann
- Kjøkkenkniv
- Mikrobølgeovn med lokk
