Et hjerte-sunt kosthold legger vekt på frukt og grønnsaker og matvarer som er lave i kolesterol, mettet fett og natrium. Diettkolesterol kan øke blodnivået av kolesterol, spesielt LDL-kolesterol, en risikofaktor for kardiovaskulær sykdom. Lavt kolesterolsalat dressings kan gjøre det mulig for deg å nyte salaten din og samtidig forbedre helsen din. En ernæringsfysiolog kan gi deg råd om helsen din og spise lavt kolesterolsalat dressings.
Olivenolje og eddik
Olivenolje og eddik er en hjerte-sunn salatdressing som inneholder 0 mg kolesterol. Olivenolje inneholder høye konsentrasjoner av enumettet fett som er sunt for hjertet ditt og kan hjelpe deg med å redusere risikoen for hjertesykdom. Forskning fra forskere ved Aten-universitetet i Hellas og publisert i "Klinisk kardiologi" i mars 2007 viste at eksklusiv bruk av olivenolje er forbundet med en 47 prosent lavere sannsynlighet for å ha hjertesykdom sammenlignet med ikke å spise olivenolje. Resultatene viser også at forbruk av olivenolje i kombinasjon med andre oljer eller fett ikke er signifikant forbundet med lavere odds for koronar hjertesykdom sammenlignet med ikke noe olivenoljeforbruk.
Italiensk dressing med solsikkeolje
En sunn type italiensk dressing inkluderer solsikkeolje, hvit eddik og krydder. Solsikkeolje har en høy konsentrasjon av flerumettede fettsyrer som er sunn for hjertet ditt med 0 mg kolesterol. Flerumettede fettsyrer inkluderer omega-3 fettsyrer, som alfa-linolensyre og omega-6 fettsyrer. Forskning fra forskere ved Harvard School of Public Health i Boston og publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" i mai 1999 fant et høyere inntak av olje rik på flerumettede fettsyrer, spesielt alfa-linolensyre, og eddiksalatdressing er forbundet med redusert risiko for dødelig hjertesykdom hos kvinner som bruker denne maten fem eller flere ganger i uken sammenlignet med kvinner som sjelden bruker oljen.
Honning sennep dressing med rapsolje
Honning sennep dressing er en deilig dressing å inkludere på salater. Honning sennep dressing kan gjøres med honning, sennep, rapsolje og krydder. Canolaolje er en rik kilde til flerumettede og enumettede fettstoffer. I tillegg inneholder den 0 mg kolesterol. Canola olje er tørt, slik at det ikke maskerer smaken av de andre salat dressing ingrediensene.
Asiatisk Ginger Dresing Med Peanut Oil
En asiatisk ingefær dressing som inneholder peanøttolje, risvineddik, fersk ingefær, soyasaus og sitronsaft og krydder inneholder 0 mg kolesterol. Peanøtter er et legume som inneholder antioksidanter og kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Forskning fra forskere ved Shahid Beheshti University i Teheran, Iran, og publisert i "Public Health Nutrition" i oktober 2010 rapporterer at peanutforbruk reduserer LDL-kolesterolet sterkt, det dårlige kolesterolet, økt HDL-kolesterol, det gode kolesterolet og senket risikoen for koronar hjertesykdom hos menn med høyt blod kolesterol.
