Sandkrabber er nesten allestedsnærværende på strendene på begge kyster i USA. Disse små krabber er funnet ved midtvevssonen ved strandlinjen, hvor de går inn i sanden for å unnslippe sine mange rovdyr. I mange stater og kommuner kan du fange sandkrabber for å ta med hjem og lage mat. Som andre hardhalsede krabber, er den beste måten å lage sandkrabber, å koke dem. Sprekk deretter skallene og nyt det hvite kjøttet inni.
Trinn 1
Hold hver krabbe med tangene, og skyll den under kaldt vann. Skrub bunnen av skallet med en stiv børste, og sørg for å få leddene hvor skallet møter bena. Unngå klørne når du rengjør krabber.
Steg 2
Plasser krabber i fryseren i 10 minutter for å stunne dem.
Trinn 3
Fyll en lagerpot tre fjerdedeler full med vann, og bring vannet til en rask koking over høy varme.
Trinn 4
Plasser sandkrabber i vannet og kok dem i 10 minutter.
Trinn 5
Fjern krabber fra varmtvannet med tang og sett dem til side for å avkjøle litt til du lett kan håndtere dem.
Trinn 6
Vri halsdelen av krabben, og pry av topp skallet med en sjømatvalg.
Trinn 7
Fjern gjellene og noen innards som ikke ser ut til å være hvitt kjøtt.
Trinn 8
Vri av klørne, og knekk dem med en nøttespiker for å nå kjøttet og ta det med fingrene og velg.
Trinn 9
Klipp krabbeen i halv lengde med en skarp kniv, og bruk et valg for å fjerne resten av kjøttet.
Ting du trenger
- 2 kg. Lev sandkrabber
- Tenger
- Stiv børste
- Stockpot
- Seafood pick
