Quiche ser ut til å gå inn og ut av mote. Men det forsvinner aldri helt, fordi tradisjonelle hjemmelagde quiches laget av skinke, ost, krem og egg er så velsmakende. Mens de fleste matvarer er akseptable når de spises i moderasjon, er quiche best likte sparsomt fordi fett og natrium funnet i tradisjonelle quiches gjør dem usunn når de spises regelmessig.
Kalori og fett
En skive hjemmelaget skinke og ost quiche har 405 kalorier og 29 g fett. Mens det er ok å splurge nå og da, kan dette maten konsekvent lett undergrave de beste diettintensjonene. Egg, oster og skinke bidrar alle til 150 mg kolesterol funnet i denne maten. American Heart Association anbefaler ikke mer enn 300 mg kolesterol per dag. Men hvis du allerede har hjertesykdom eller har lavt tetthet nivåer av kolesterol over 100 mg / dl, bør total kolesterolinntak være mindre enn 200 mg per dag. Å ha sekunder av denne maten setter deg rett opp mot den øvre anbefalte grensen, og derfor kan dette aldri betraktes som en hjerte-sunn mat.
natrium
En skive hjemmelaget skinke og ost quiche pakker 409 mg natrium. Dette er 27 prosent av den 1,500 mg grensen foreslått av American Heart Association. Natriuminnholdet kunne avleses ved å erstatte sveitsisk ost til noen av de andre oster og bruke mindre av den bearbeidede skinke enn det kreves.
Protein
Ikke alt om quiche er dårlige nyheter. En bit hjemmelaget quiche har 12 g protein. Dette er omtrent 25 prosent av det totale proteinet som trengs av en kvinne på 130 kg. Men hvis du skal hengi deg til denne maten, koble den sammen med en lett, avkledd salat fordi du trenger den ekstra fiberen som finnes i salaten.
Vitaminer og mineraler
Selv om quiche ikke har noe C-vitamin og bare tilfredsstiller 1 prosent av jernet som kreves i et 2000-kalori diett, leverer en skive 12 prosent av vitamin A og 23 prosent kalsium av de som bruker et 2000-kalori diett. Servering av frukt til dessert kan gi manglende vitamin C.
