For mange er det en av sommerens velsmakende å spise en bolle med ferske bringebær. Levende farget og forfriskende søt, saftig og tilfredsstillende å spise, bringe bringebær også en mengde helsemessige fordeler, fra å hjelpe kontrollvekten til å muligens bidra til å forebygge kreft. Selv om det er vanskelig å slå smaken og tekstur av friske bringebær, kan bringebær fryses, frysetørkes, og til og med tørkes og pulveriseres uten å miste næringsverdien. For maksimalt helsemessige fordeler, snack på sorte bringebær eller Rubus occidentalis; de er enda høyere i fordelaktige planteforbindelser enn Rubus idaeus, deres lettere fargede fettere.
Diet-Friendly
En kopp ferske bringebær inneholder ca 1,5 g protein, 8 g kostfiber og 14,7 g karbohydrater. Kolesterolfritt, lite fett og natrium, og veier inn i en beskjeden 64 kalorier per kopp, er hindbær et godt valg for dieters. Den generøse mengden fiber de gir - med en kopp som gir en tredjedel av den anbefalte verdien for voksne - kan bidra til rask eliminering og muligens fremme vekttap. deres naturlige søthet kan tilfredsstille cravings for mindre sunne matvarer.
Velsmakende vitaminer og mineraler
En kopp ferske bringebær inneholder høye nivåer av ulike vitaminer og mineraler som trengs for sunne kroppsfunksjoner, inkludert 186 mg kalium, som er nødvendig for å opprettholde et sunt blodtrykk. 31 mg kalsium, nødvendig for beinutvikling og vekst; og 167 kombinert mcg lutein og zeaxanthin. Dette paret carotinoider - eller plantepigmenter - kan bidra til å beskytte mot makuladegenerasjon, en øyesykdom som kan føre til tap av syn. Den samme koppen bringebær gir også opp 26 mcg folat, noe som kan forhindre nevralrørsdefekter hos nyfødte.
Lindre leddgikt
Hindbær kan bekjempe inflammatoriske tilstander - som leddgikt og gikt - på samme måte som aspirin og ibuprofen gjør: ved å slå av signaler sendt av COX-1s og COX-2s, er enzymer ansvarlige for kroppens inflammatoriske respons. Forskere mener at anthocyaniner - de vannløselige plantepigmentene som gir bæren sin levende farge - er ansvarlige for sine antiinflammatoriske egenskaper. Leddgikt anbefaler i dag å blande bringebær med ren fruktjuice og varme dem til å lage en berryinfisert, fargerik og spennende saus for magert kjøtt og kylling.
Antioxidant Fordeler
Hindbær er ekstremt høye i ulike antioksidanter, som kan bidra til å bekjempe aldring og sakte kreftvekst ved å fjerne destruktive friradikalmolekyler i kroppen din. I tillegg til vitamin C - en sterk antioksidant i seg selv - bringebær inneholder antioksidant carotinoider, ellaginsyre og quercetin. Ifølge Berry Health Benefits Network, ORAC-skalaen - som måler stoffets antioksidantpotensial - plasserer bringebær med en meget respektabel 24 umole / TE / g. BHBN bemerker at dette omtrentlig tilsvarer ORAC-egenskapene til blåbær, selv kjent for deres antioksidantegenskaper.
Kjemisk beskyttende fordeler
Som om bringebærens næringsstoffer, antioksidanter og antiinflammatoriske krefter ikke var imponerende nok, har dyr og testrørstudier vist at de kan bidra til å forebygge kreft. Ellaginsyre, en fenolforbindelse, kan drepe visse typer kreftceller, inkludert de i kolon, esophageal, lever, lunge, tunge og hudkreft. Quercetin er enda et effektivt anticarcinogen som finnes i hindbær; studier støtter sin evne til å opptre mot brystkreft hos gnagere. I en klinisk studie publisert i 2010 i "Cancer Prevention Research", fant forskerne at svart bringebærpulver matet til mus i 12 uker var svært effektivt for å forebygge tarmtumorer. Det svarte bringebærpulver hindret svulstutvikling ved å redusere betennelse.
