Fett er et av de tre makronæringsstoffene; de to andre er protein og karbohydrater. Når det gjelder mat, er det to typer naturlig forekommende fett - mettet og umettet. Umettede fett består av enumettede og flerumettede fettstoffer, og de er gunstige for kroppen. Mettet fett på den annen side kan øke hjertesykdomsrisikoen.
Nøtter og frø
Nøtter og frø er høyt i umettet fett, protein, fiber og de har lite karbohydrater. Valnøtter, mandler, solsikkefrø, pecannøtter, gresskarfrø og pistasjenødder er alle eksempler. Selv om nøtter er kalori tette, er de også gunstige for kroppen. Ifølge FDA, foreslår vitenskapelig bevis, men viser ikke at det spiser 1,5 oz. per dag av de fleste nøtter som en del av en diett som er lav i mettet fett og kolesterol kan redusere risikoen for hjertesykdom.
avokado
Avokado er frukt høy i enumettet fett og også høy i fiber og kalium. En 7 oz. Avokado har nesten 30 g fett og 14 g fiber. Bare fire av de 30 g er mettede.
Omega-3 fettsyrer
Fisken er lav i karbohydrater og høy i protein. Kaldtvannsfisk er også høy i fett. Det er en umettet type kjent som omega-3 fettsyrer. Ifølge University of Maryland Medical Center spiller omega-3 fettsyrer en avgjørende rolle i hjernefunksjonen, i tillegg til normal vekst og utvikling. Du finner disse fettene i fisk som laks, sild, makrell, tunfisk og kveite. Hørfrø og valnøtter inneholder også omega-3.
oljer
Oljer er høy i fett og de brukes i flere applikasjoner som matlaging, dips, salatdressinger og marinader. Olivenolje, jordnøttolje, solsikkeolje og bomullsfrøolje er eksempler. Ifølge Mayo Clinic inneholder olivenolje en kraftig blanding av antioksidanter som kan senke ditt "dårlige" (LDL) kolesterol, men la ditt "gode" (HDL) kolesterol være uberørt. Imidlertid er kokos- og palmeoljer høy i mettet fett.
Kjøtt og meieri
Mettet fett kan finnes naturlig i flere matvarer som kommer fra dyr. Oksekjøtt, svinekjøtt, egg, meieriprodukter, smør, lard og mørk fjærfe kjøtt er eksempler.
