Flytt over, kaffesnopper. Her kommer kaffehackerne. Og de bringer Bulletproof Coffee. Bulletproof Coffee er en newish, pimped out, high-tech spin på morgen java. Det skal hjelpe deg med å gå ned i vekt, få energi og bli omtrent uovervinnelig.
Men det er også svært kalorisk, superladet med fett og litt sketchy i vitenskapelig avdeling. Så hvis du tenker på å prøve det, les dette først - din BS-fri guide til Bulletproof Coffee.
Hva er Bulletproof Coffee?
Bulletproof Coffee (BPC) er egentlig ikke et produkt, men en oppskrift som kombinerer kaffe, smør fra gressmatede kyr og mellomstor triglyserid (MCT) olje. (Les videre for å finne ut hva de hellige MCTene er.)
Purister bruker Upgraded ™ Coffee, som tilsynelatende har fordelen av å være fri for mykotoksiner (selv om vitenskapen ikke synes å være enig i at dette er sant eller om det til og med betyr noe). Ingrediensene - kaffe, smør, MCT-er - piskes i en høyhastighetsblender til oljen emulgerer.
Resultatet ser ut som en latte, smaker som litt fet, skummel kaffe og pakker en punch, som vanligvis inneholder 54 gram fett og 468 kalorier per kopp.
Så hvorfor er det folk som setter smør i kaffen deres?
Høres litt rart, ikke sant? Men fans hevder at det kommer med store fordeler. De sier at det er tilfredsstillende, dreper sult, eliminerer jitters ofte forårsaket av høyt koffeininntak og holder drikkerne humming hele dagen. Som kaffe, men oppgradert.
Løftene lyder bra Men Bulletproof Kaffe er ikke en magisk kulde. Det vil ikke gjøre deg til en superstar atlet. Det kan til og med sette helsen din i fare. Her er hvorfor du burde holde fast ved din vanlige kopp joe:
Husk at en rimelig mengde mettet fett er fint når det kombineres med en rekke grønnsaker, hele korn og andre minimalt bearbeidede matvarer. Fotokreditt: PeopleImages.com/DigitalVision/Getty Images 1. BPC er en stor kopp fett.
Har du hørt nyhetene? Etter år med fettfobi endrer helsevesenet sin melodi. Tilsynelatende trenger vi ikke å være så redd for fett lenger. Og det er på tide. Hele "mettet fett vil drepe deg dårligere enn rottegift" hysteri er grovt overdrevet.
En rimelig mengde mettet fett fra hele matkilder er fint. Spesielt hvis du spiser et bredt utvalg av minimalt bearbeidede matvarer, som veggies, frukt, proteiner, hele korn og andre sunne fettstoffer.
Men (du kunne fornemme det som kommer, kunne ikke du?) Det betyr ikke at mettet fett er ufarlig. Det er fortsatt ikke en god ide å forbruke en dags verdi (eller mer) av mettet fett i ett skudd. Spesielt hvis du ikke har et godt balansert, mangfoldig, næringsrikt kosthold til selv ting ut.
Så hvis du skal rulle terningene med en ekstremt høy fett kaffe, gå til legen din og få blod-lipidindikatorene testet først.
Å, og forresten, er gastrointestinal nød vanlig med store mengder MCT og smør. Hvis du vil prøve Bulletproof Coffee, starter du med mindre fett og legger det lett inn i det, ellers går du til badet - raskt.
2. BPC kan ikke leve opp til sine løfter.
Mye av den antatte fordelen med BPC er basert på mellomstore triglyserider (MCT). MCT er en spesiell type fett som absorberes i vår portalvein og sendes rett til leveren, og omgår normal fettfordøyelse og absorpsjon.
Dette betyr at de metaboliseres raskt i stedet for å bli lagret som fett. De kan også bidra til å øke ens metabolisme - eller så foreslår noen undersøkelser. Men hvis du ser på forskningen, er det ikke mye bevis for at MCTs faktisk vil hjelpe deg å miste vekt eller forbedre kroppssammensetningen.
Her er det vi har sett så langt:
- Legge til MCT til en diett vil ikke resultere i plutselig vekttap. Beklager, ingen mirakel kur her. Ønsker du å miste fett? Du trenger fortsatt å være i et kaloriforbruk generelt.
- MCT-er kan ha noen milde kroppssammensetninger, men bare hvis de brukes på plass av noen andre fett- eller kalorikilder. De vil ikke gjøre deg magisk slankere. Med andre ord, hvis du prøver å gå ned i vekt, erstatter den 486-kalori koppen kaffe sannsynligvis bare frokosten din.
- De fleste studier tyder på at MCT ikke får folk til å føle seg mer full eller fornøyd enn andre fettstoffer.
- Studiene som foreslår at MCTs kan hjelpe folk til å bli slankere, var for korte og / eller subjektive for å være pålitelige. Mer forskning er nødvendig før vi hopper til den konklusjonen at MCT-er kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.
Se opp for sexy trender som kan distrahere deg fra dine sunne vaner. Fotokreditt: Ian Hooton / Science Photo Library / Getty Images 3. BPC kan distrahere deg fra sunne vaner.
Det er lett å bli sugd inn i kraftige meldinger om magiske drikker som inneholder mange akronymer og tilbyr store løfter. Sannheten er, vi vet hva som fungerer: sunne vaner opprettholdes konsekvent over tid.
Ikke så sexy-lydende som Bulletproof Coffee, innrømmer jeg. Men hvis du vil bli og bli stønn, så er det du kan gjøre:
- Fokus på det store bildet. Vær klar over dine mål, og planlegg et handlingsforløp. Ikke bli for sidetracked av den nyeste trenden: Spill det lange spillet.
- Få grunnleggendeene dine solid først. Før du bekymrer deg om de små detaljene - som å hacking din kaffe - sørg for at du allerede spiser et variert, næringsrikt kosthold av minimalt behandlede matvarer.
- Balanse fettinntaket ditt. Ikke vær redd for fett, men ikke gå på nøtter. Og få det fra "ekte mat" kilder så mye som mulig, for eksempel kokosnøttolje, mørk sjokolade, fettfattig meieri og kvalitetskjøtt.
- Vær trygg og sane med kostholdsvalgene dine. Vær oppmerksom på hva du spiser og drikker og hvordan det får deg til å føle deg. Lag informerte konklusjoner om hva som fungerer for deg.
I mellomtiden, vær så snill å fortsette å drikke vanlig kaffe - i moderasjon, selvfølgelig. Unngå dietthype. Du kan ikke være kollisikkert. Men passer, sunn, mager og sterk? Det kan du vedde på.
Vil du ha hjelp til å finne de beste spise-, trenings- og livsstilsstrategiene for deg? Last ned denne gratis guiden: Paleo, veganer, intermittent fasting ... Slik velger du den beste dietten og livsstilen for deg.
Hva tror du?
Har du noen gang prøvd Bulletproof Coffee? Lever det opp til sine løfter? Hvis du prøvde det og ikke likte det, var det dårlig? Og hvis du elsker det, elsker du det? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed.
John Berardi, Ph.D., er grunnlegger av Precision Nutrition, verdens største online ernæring coaching selskap. Lær mer på Precision Nutrition nettsted og på Facebook og Twitter.
