Barn kan ikke like brokkoli, men de frodige, grønne florene er ekstremt fordelaktige for alles kosthold som kilde til vitamin C og A, kalium, fiber, kalsium, folat, fosfor og jern. Det er også en allsidig grønnsak som kan dampes, stekes, stekes eller spises rå. Ta med det i en gryte eller topp det med smør, parmesanost, cheddarost, olivenolje eller til og med sojasaus. For en smakfull og øm godbit, sakte kok brokkoli med smør i tregkokeren.
Trinn 1
Klipp hovedstengelen av 1 til 2 kg. med fersk brokkoli med en skarp kjøkkenkniv, og skyll deretter brokkolien med kaldt rennende vann. Plasser brokkoli i tregkokeren.
Steg 2
Helle ? kopp vann eller kylling bouillon i sakte komfyr med brokkoli.
Trinn 3
Legg 2 ss. av smør i komfyren.
Trinn 4
Stryk? ts. av salt og? ts. av sort pepper på toppen av brokkoli.
Trinn 5
Legg lokket på sakte komfyren, og slå kokevarmen til lavt. Kok i to til tre timer, eller til brokkoli er øm. Brokkoliene kan serveres umiddelbart, eller får lov til å holde seg varm i komfyren i en annen time.
Ting du trenger
- 1 til 2 kg. fersk brokkoli
- Skarp kjøkkenkniv
- Sakte komfyr
- 1/2 kopp vann eller kylling kjøttkraft
- 2 ss. smør
- 1/2 ts. salt
- 1/4 ts. pepper
