Kyllingben er ofte et rimeligere valg enn utbenede, skinnfrie kyllingebryst, men sunne spisere kan avvise dem på grunn av deres høyere kaloriinnhold og fettinnhold. Med forsiktig forberedelse er det imidlertid ikke nødvendig å spise kyllingben på bekostning av taljen. Med noen få sunne tweaks kan tilberedte sauser og mindre dyre proteiner, som kyllingben, komme sammen i en smart og deilig middag, spesielt når den er laget i en Crock-Pot ... Og som en ekstra bonus blir mørkere kjøtt mer ømt i tregkokeren enn hvitt kjøtt. I forberedelsene din, ta med Frank's BBQ-saus inn i blandingen. Sausen kommer fra Philadelphia, og ble i 2011 nominert til "The Best of Philly" Hot List.
Trinn 1
Skyll kyllingbenene og la dem tørke med papirhåndklær.
Steg 2
Legg ett av bena på et skjærebrett og fjern huden forsiktig. Huden legger til fett og kalorier til parabolen din, og kyllingen vil forbli smakfull uten huden, spesielt med tilsetning av grillsaus. Gjenta prosessen med de gjenværende beina.
Trinn 3
Sprøyt bunnen av crock-potten med rapsolje og lag deretter løkene langs bunnen av crock. Vri varmerenheten på høy innstilling og legg til hvitløksklærne.
Trinn 4
Ordne kyllingbenene på toppen av løkene, og la rom mellom hvert stykke, slik at beina kokes jevnt.
Trinn 5
Dryss kyllingbena med salt og pepper og hell deretter grillsåsen over hvert stykke kylling.
Trinn 6
Kok bena i 1 time på høyt. For å sikre at fett og kaloriinnholdet forblir lavt, trenger du ikke å kylle kyllingen i en skillet med olje før du legger til sakte komfyren; Men koker bena på høyt i en time dreper skadelige mikroorganismer raskere.
Trinn 7
Reduser varmen til lav innstilling og kok i ytterligere 7 til 8 timer, eller til et termometer satt inn i tykkeste delen av kyllingen registrerer en intern temperatur på 165 grader Fahrenheit. USDA anbefaler at fjærfe skal tilberedes til en sikker indre temperatur for å drepe skadelige bakterier.
Ting du trenger
- 4 kyllingben
- Tørkepapir
- Skarp paringkniv
- Skjærefjøl
- Canola matlaging spray
- 1 middels skiver løk
- 3 hakkete hvitløksnøkler
- 1/2 ts havsalt
- 1/2 teskje fersk sprakk pepper
- 1 flaske Russ & Franks BBQ Sauce
Tips
- Motstå fristelsen til å løfte lokket under tilberedningsprosessen, eller du må kanskje øke koketiden med 15 til 30 minutter for hver gang du løfter lokket. En Crock-Pot er et merke av langsom komfyr, men noen tregkokeren skal fungere godt for oppskrifter. Denne teknikken burde fungere med en hvilken som helst grillet saus.
