Squash har en mild smak og hard tekstur når den er ukokt. Baking squash gjør det til en smakfull, stekt matrett med et mykt senter og et brunet, crusty eksteriør. Bakte kubte squash oppskrifter fungerer best med de harde vinterkvash-varianter som eikernøtter og butternut. Bakt squash er smakfull nok til å spise som det er. Legg til andre sunne ingredienser i parabolen for å endre smaken.
Forberedelse
Legg squashen på et rent skjærebrett og skjær av toppen med en skarp ristet kniv. Skal av huden med en vegetabilsk peeler eller paring kniv. Klipp squashen i halv lengde. Skru ut frøene med en iskrem og kast bort. Du kan også steke frøene for en crunchy sunn matbit - de trenger bare litt salt til krydder. Klipp squashhalvdelene inn i like store kuber slik at de kokes jevnt.
Matlaging
De fleste oppskrifter krever forvarming av ovnen til mellom 350 og 400 grader Fahrenheit. Hell 1 til 2 ss. av olivenolje på en rimmet bakeplate. Overfør de kuberte biter av squash til bakeplaten og kast kubene i olivenoljen. Olivenoljen legger til smak og sprøhet på utsiden av squash-kuber mens du holder squashen fra å stikke til bakeplaten. Plasser bakeplaten i forvarmet ovn og lag kubene i ca. 30 minutter til 1 time, eller til du lett kan pierce squash-kuber med en gaffel.
Andre ingredienser
Squash er smakfull og smakfull i seg selv, men å legge til flere ingredienser øker smaken. Krydderier som kanel, chili pepper, salt, cayenne pepper og sort pepper gir smak uten å legge til mange flere kalorier. Noen oppskrifter krever at du bruker brunt sukker, lønnesirup eller honning til å belegge squashen. Bruk søtningsmidler sparsomt for å holde denne parabolen sunn. Topp squashen med hjerte-sunne nøtter som mandler og pekannøtter.
Ernæring
Squash er fettfri, natriumfri og kolesterolfri. Mest squash er høy i fiber, magnesium, kalium og vitaminer A og C. En halv kopp servering med ujevnt kubet squash har ca 30 til 50 kalorier med 1 til 2 g fiber. Legge til andre ingredienser endrer næringsinnholdet og kaloriinnholdet i denne parabolen.
