El Pollo Loco er en fastfoodkjede kjent for sin sitrusmarinerte kylling. El Pollo Loco ligger i Guasave, Mexico i 1975, og har restauranter spredt over Arizona, California, Colorado, Connecticut, Georgia, Illinois, Nevada, Oregon, Texas og Utah. El Pollo Locos flammehakkede kylling er øm, saftig og frisk smaksprøver. Deres marinade er selvfølgelig en proprietær oppskrift. Du kan imidlertid spille med proporsjonene i en veiledning av hva den inneholder før du finner blandingen som vil gjøre vennene dine loco for din pollo.
Trinn 1
Hell ananasjuice i en bolle. Tilsett små, like mengder eddik og limejuice.
Steg 2
Pisk væskene sammen og smake for å justere proporsjonene. Start med en drikkeglass mengde ananasjuice og legg limejuice og eddik med skjeen.
Trinn 3
Tilsett chili pulver, hvitløk og oregano til smak. Pisk dem inn i væskene og avslutt krydder med salt og pepper.
Trinn 4
Legg kyllingbitene i en bakervarer og hell marinaden over dem. Dekk bakervarmen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten.
Trinn 5
Vri marinerende kylling et par ganger hvis du går forbi kjøleskapet slik at kyllingen forblir jevnt belagt.
Trinn 6
Sprøyt grillen eller broilerpannen sokkel med nonstick matlagingsspray.
Trinn 7
Forvar varmekjøttet eller slå på grillen til middels høy.
Trinn 8
Legg kyllingbitene på grillen eller under kjeksen.
Trinn 9
Kok kyllingen i 25 minutter og skru den deretter med tang. Kok den i ytterligere 15 minutter eller til et øyeblikkelig termometer satt inn i den tykkeste delen av kjøttet, leser 165 grader Fahrenheit.
Ting du trenger
- Ananas jus
- hvit eddik
- Lime juice
- Visp
- Chilipulver
- Hvitløk
- oregano
- Pepper
- Salt
- Kakeform
- Plastfolie
- Nonstick matlaging spray
- Broiler pan med rack eller grill
- Tenger
- Øyeblikkelig termometer
Tips
- Vri kyllingbitene hvert femte minutt og bast dem med leftover marinade for et mer smakfullt og mer smakfullt resultat.
advarsler
- Gjett aldri om kyllingen er ferdig eller ikke. bare et termometer er nøyaktig.
