Jordbær og linfrø er begge rike fiberkilder. Jordbærfruens hud er dekket av små frø, mens linfrø kommer fra podene til linumplanten. Linfrø legges ofte til flerkornige produkter som brød, men de er også tilgjengelige som kosttilskudd. Begge er fordøyet av kroppen, men på forskjellige måter.
Typer Fiber: Oppløselig og Uoppløselig
Måten høyfibrer mat blir spist avhenger av hvilken type fiber de inneholder. Oppløselig fiber absorberer vann under fordøyelsen og bremser fordøyelsesprosessen. Løselig fiber hjelper deg til å føle deg fullere i lengre tid, og kommer fra matvarer som frukt og grønnsaker, nøtter og bønner. Uoppløselig fiber passerer gjennom kroppen raskere, absorberer ingenting. Uoppløselig fiber brukes ofte til å fremme regelmessighet, da det øker hastigheten og letthet som avføring passerer gjennom tarmene. Uoppløselig fiber finnes i mange hele korn og grønnsaker. Noen matvarer inneholder begge typer fiber, mens andre inneholder bare en.
Jordbærfrø og fordøyelse
Jordbær inneholder både løselig og uoppløselig fiber. Når det gjelder fordøyelsen, er det imidlertid noen uenighet om jordbærfrøene selv. Personer med inflammatoriske fordøyelsessykdommer, som divertikulitt, ble historisk anbefalt å unngå matvarer som inneholder små frø av frykt for irritasjon i fordøyelseskanalen. Nasjonalt fordøyelsessystemet Informasjon Clearinghouse rapporterer imidlertid at jordbærfrø, sammen med frø fra andre frukter som tomater og bringebær, anses for øyeblikket trygge for de fleste med uorden. En og en fjerdedel kopper jordbær, ifølge MayoClinic.com, inneholder 3,8 gram fiber. Når næringsstoffene er absorbert fra frukten, vil fiberen, frøene, passere gjennom fordøyelsessystemet.
Linfrø og fordøyelse
Som jordbær inneholder hørfrø begge typer fiber. I tillegg til deres høye protein- og omega-3-fettsyreinnhold er linfrø en rik kilde til kostfiber og brukes ofte til å fremme regelmessighet. Protein og fettsyrer absorberes i kroppen, mens fiberkomponentene av linfrø passerer gjennom fordøyelseskanalen og elimineres som en del av avføringen. Hørfrø kan spises hele, selv om det meste av fiberen finnes i ytre skallet. Hørfrø eller linfrøpulver kan strykes over matvarer. Linfrøolje, som ekstraheres fra frøene og inneholder ingen frøfiber, absorberes ved fordøyelsen.
Retningslinjer
Fiberinnholdet i både jordbær og linfrø kan forbedre fordøyelsen for mange mennesker. Hvis du har fordøyelsesproblemer, snakk med legen din om riktig mengde fiber for dine spesielle behov. Hvis du har fordøyelsesproblemer som forårsaker kronisk tarm- eller tykktarmsirritasjon, kan legen din råde deg til å unngå overdreven fiber før irritasjonen avtar. I tillegg kan store mengder fiber i kostholdet faktisk øke fordøyelsessymptomene, og forårsake løse avføring eller avføring som er for store for å passere. Drikk rikelig med vann når du spiser mat med høy fiber for å redusere risikoen for tilhørende fordøyelsessymptomer. Før du tar kosttilskudd, for eksempel linfrø, for fordøyelse, snakk med legen din om potensielle farer.
