Hermetisert kylling bouillon tar opp mye plass på pantry hyller, mens hjemmelaget kjøttkraft tar en betydelig mengde arbeid. Bouillon-kuber tar opp en brøkdel av tid og rom, noe som gir øyeblikkelig smak for supper, småbiter og gravier på et øyeblikk. Disse smaken kuber er laget ved å konsentrere og dehydrere lager, og deretter trykke den i fast form. Ved romtemperatur er bouillonbiter stabilt i opptil to år, og krever bare kokende vann for å rekonstituere for en stor kjøttkraft.
Trinn 1
Fyll en gryte med vann som tilsvarer mengden kjøttkraft som kreves av oppskriften, eller som du vil forberede. For eksempel, hvis oppskriften din krever 4 kopper kjøttkraft, måle 4 kopper vann. Bring vannet til koking.
Steg 2
Plasser 1 buljongubbe i gryten for hver kopp kokende vann. For eksempel, hvis sausen krever 4 kopper kjøttkraft, slipp 4 buljongubber i vannet.
Trinn 3
Pisk buljongen til den er godt innarbeidet og kubene er grundig oppløst. Bruk kjøttkraft som angitt i oppskriften din.
Ting du trenger
- Måle kopper
- Gryte
Tips
- Unngå å legge til ekstra salt i parabolen før du smaker det. Bouillon kuber er ofte salte på grunn av konsentrasjonen av smaker. Salting en tallerken uten å smake det først kan resultere i en altfor salt saus, suppe eller småkoke. Sjekk ingredienslisten på hver pakning hvis du er følsom overfor tilsetningsstoffer som mononatriumglutamat eller MSG. Mens noen produkter inneholder dette smakstilsetningen, gjør andre det ikke. Bruk bouillonbuljong i enhver oppskrift som krever kyllingbestand. Bouillon kuber er praktisk å ha på hånden under sykdomstider, når en kopp varm kjøttpudse beroliger halsen.
