For mange oksalater i kosten kan føre til helseproblemer, inkludert nyrestein. Etter en diett som er lav i oksalater, kan det redusere risikoen for nyrestein, og det kan være mulig å nøytralisere noen av oksalatene før de absorberes av fordøyelseskanalen. Andre endringer i kostholdet kan også bidra til å forhindre utvikling av nyrestein.
Oksalater og helse
Oksalat og dets beslektede forbindelse, oksallalsyre, finnes i mange matvarer. Høyt oksalatinntak kan øke risikoen for nyrestein, da oksalatet i blodet kan kombinere med kalsium for å danne kalsiumoksalat. Som nyrene filtrerer blodet, kan kalsiumoksalatnivåene bli høye nok til at små krystaller dannes, noe som fører til nyrestein. Høye oksalatnivåer kan også knyttes til autisme, notater fra Great Plains Laboratory.
Lav-oksalat diett
En måte å begrense mengden av oksalater i kroppen er å følge et lavoksalat diett. Dette innebærer å unngå matvarer som nøtter, sjokolade, bokhvete, kli og andre hveteprodukter, bønner, grønne grønnsaker, mange typer bær og sitrusskall. I stedet fokuserer på lav-oxalat matvarer, inkludert melkeprodukter, bananer, meloner, kirsebær, magert kjøtt, maisbasert frokostblandinger, kål, blomkål, agurker, sopp og sitrusjuice.
Kalsium og oksalat
Selv om et høyt nivå av kalsium i blodet er forbundet med utvikling av nyrestein, kan kalsium i dietten være i stand til å beskytte mot nyrestein. Kostholdskalsium, som det som finnes i meieri, kan binde seg til oksalatet i fordøyelseskanalen og beholde oksalatet fra å bli absorbert. Tre til fire porsjoner meieri hver dag kan bidra til å nøytralisere oksalat fra dietten. Kalsiumtilskudd, spesielt kalsiumsitrat, kan også hjelpe, men unngå doser høyere enn 2000 milligram daglig, med mindre det er anbefalt av legen din.
Andre tips
Drikkevann kan bidra til å fortynne oksalat i blodet og gjøre det lettere for deg å skylle det ut av kroppen din, og redusere risikoen for nyrestein. Drikk minst 8 til 12 kopper væske hver dag. Sitronsyre fra sitroner og andre sitrusfrukter kan også bidra til å forhindre dannelse av kalsiumoksalatvæsker. Hvis du er bekymret for mengden oksalat i dietten eller tenker på å gjøre betydelige diettendringer, må du først snakke med legen din.
