Soy lecithin er en blanding av fordelaktige forbindelser ekstrahert fra soyabønner. Forbindelsene som finnes i lecitin, som lett oppnås i et velbalansert diett, har mange positive effekter på kroppen. Mange krav er gjort at soya lecithin kosttilskudd er gunstig for hjernens helse, men forskningsdata fra juli 2011 ikke sikkerhetskopiere disse påstandene.
Egenskaper
Soyacitin er en blanding av fosfolipider som er isolert fra soyabønneolje. Fosfolipider består av et diglyserid, en fosfatgruppe og et lite organisk molekyl. Disse egenskapene gir både ladet og ulad karakter til fosfolipser og gjør det mulig for dem å danne lipid-bilayere som utgjør cellemembraner. Hovedfosfolipidet i lecitin er fosfatidylkolin, men inneholder også fosfatidylinositol, fosfatidyletanolamin og fosfatidinsyre. Den mest tilgjengelige formen for lecitin er isolert fra soyabønner, men det kan også ekstraheres fra solsikkeolje eller til og med eggeplommer.
fordeler
Soy lecithin er ikke-toksisk, billig og har mange anvendelser som et kostholdstilskudd i medisiner, i produksjon som smøremiddel, og som emulgeringsmiddel i matproduksjon. Ifølge "Journal of Nutritional Science and Vitaminology", hindrer forbindelser i soya lecithin absorpsjonen av diettkolesterol. En nylig studie i journalen "Nature" rapporterer imidlertid at bakterier i tarmene kan metabolisere komponenter i soya lecithin for å fremme visse typer kardiovaskulær sykdom.
Effekter på hjernen
Det er gjort mange påstander om virkningen av soyacitin på nervesystemet, for eksempel behandling av Alzheimers sykdom og multippel sklerose, men de fleste er ikke støttet av vitenskapelige studier. Noen undersøkelser forutsetter fordelene med soya lecithin på minne og kognitiv funksjon, for eksempel en rapport i "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition." Imidlertid har noen undersøkelser i "Brain Research Bulletin" antydet at forbruk av soyacitin kan føre til hjerneskade ved å hemme nervecelleforbindelser og total nevralefunksjon.
anbefalinger
Ifølge Vanderbilt University trenger de som bruker et godt balansert kosthold ikke å ta soya lecithin kosttilskudd, men mange velger å på grunn av de mange rapporterte helsemessige fordelene. Soy lecithin kosttilskudd er billig og er tilgjengelig over-the-counter som en væske, i kapsler eller i granuler. Noen mulige bivirkninger av soy lecithin kosttilskudd inkluderer mild diaré eller intestinal ubehag. De anbefalte dosene må følges på pakken for å minimere bivirkninger.
