Big Green Eggs keramisk grill er designet for å la deg grille, røyke og bake med ett produkt i stedet for tre. De tykke keramiske veggene beholder varmen, slik at du kan lage matene dine lengre ved lavere temperaturer, akkurat som en røyker, men å åpne lokket gir deg bekvemmeligheten til en tradisjonell kullgrill. Utformingen av grillen krever noen spesifikke startveiledninger før du lager kyllingbryst på egget.
Trinn 1
Sett støpejernslisten i bunnen av Big Green Egg. Hell naturlig klumpkull i bunnen av egget, sørg for at kullet nå rett forbi linjen som er merket på brennkoffet i bunnen av egget.
Steg 2
Plasser en tre- og voksbasert brannstarter på toppen av trekullet. Bekreft at bunnventilen er i åpen stilling ved å dreie ventilasjonshåndtaket til venstre eller høyre. Lys fyrstarteren med en kamp eller grill lettere. La lokket på egget stå åpent i 10 minutter, så trekullet lyser. Lukk lokket og åpne alle ventilasjonene på Big Green Egg.
Trinn 3
Juster ventilasjonene for å bringe egget til en temperatur på 350 til 400 grader Fahrenheit. Overvåk temperaturmåleren når du åpner eller lukker ventilasjonene til temperaturen forblir stabil.
Trinn 4
Sett inn den keramiske plate setter som fulgte med egget ditt inne i grillen. Pass på at de tre benene på tallerken setter opp mot toppen av grillen. Legg grillristen på toppen av platesetteren.
Trinn 5
Gni kyllingbrystet med krydder, slik som salt, pepper eller premade fjærfe gnuter.
Trinn 6
Legg kyllingen, hudsiden nedover, på grillgrillet Big Green Egg. Kok i 8 til 10 minutter på hver side av brystet, eller til et kjøtttermometer satt i den tykkeste delen av kyllingebrystene registrerer en temperatur på 170 til 180 grader Fahrenheit.
Ting du trenger
- Naturkullkull
- Tre- og voksbasert brannstarter
- Match eller grill lettere
- Salt
- Pepper
- Premade fjærfe gni
- Kjøtttermometer
