Fra å opprettholde væskebalanse i kroppen din for å hjelpe musklene dine til å slappe av og slappe av, spiller natrium en viktig rolle for å holde deg ikke bare sunn, men i live. Imidlertid bruker de fleste amerikanere langt mer natrium enn nødvendig, noe som til slutt fører til en høyere risiko for hjertesykdom, nyresykdom, hjerneslag og hjertesvikt. Å spise for mye natrium kan også ha negative effekter på magen, noen potensielt alvorlige.
oppblåsthet
En vanlig og umiddelbar effekt av for mye natrium er oppblåsthet i magen. Som MayoClinic.com forklarer, tiltrekker natrium og holder vann på molekylært nivå, noe som gjør at kroppen din beholder mer væske etter at du har overkonsumert salt. Selv om saltinducert oppblåsthet til slutt vil avta, kan det midlertidig føre til at magen og andre områder av kroppen din virker oppblåst eller utbredt.
sår
Overdriven inntak av salt kan bidra til magesår. I en multinasjonal studie publisert i tidsskriftet "Gut" var saltinntaket signifikant forbundet med magesår i alle åtte land som ble studert. Som studieforfatter A. Sonnenberg hypoteset, kan korrelasjonen skyldes den skadelige effekten av salt på magesmerter i magen, noe som fører til prosessen med metaplasi, hvor sunt vev blir unormalt.
Magekreft
Konsekvent bruk av for mye salt kan øke risikoen for magekreft. Ifølge et papir som ble publisert i juni 1996-utgaven av "International Journal of Epidemiology", blant både menn og kvinner fra 24 land, var døden fra magekreft sterkt knyttet til totalt saltforbruk. Ytterligere forskning publisert i april 2011 utgaven av "World Journal of Gastroenterology" viste at mage kreft var sterkt forbundet med både natriuminntak og preferanse for salt mat.
Løsning
På grunn av de potensielt skadelige effektene av for mye salt, både på magen og risikoen for andre kroniske lidelser, kan det være nødvendig å moderatisere saltinntaket. Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University, bør du begrense inntaket av natriumhaltige matvarer som hermetisert tomatsaft, pickles, pølser, corned beef hash, saltede pretzels, makaroni og ost, hermetisert supper og potetgull. MayoClinic.com anbefaler å begrense natriuminntaket til 2300 mg per dag, eller 1500 mg hvis du har nyresykdom, høyt blodtrykk eller diabetes, eller er 51 eller over.
