Hog fisk er en delikat hvit fisk og som annen hvit fisk, kan den tilberedes på mange måter som grillet, pannestekt, broiled eller bakt. Filet av en hogfisk er tynnere enn de fleste andre hvite fisk, så det kokes raskt, men fiskens smak parrer godt med andre ingredienser som tomater, sitron, basilikum eller bukt. Server en side av salat, brun ris eller sauteed grønnsaker med hog fisk for å lage et komplett, sunt måltid.
Grille
Trinn 1
Forvarm grillen til høy varme.
Steg 2
Drikk olivenolje over hog fisken og krydre den med salt og pepper etter smak.
Trinn 3
Plasser hogfisken på grillen og lag den i ca 4 minutter.
Trinn 4
Vend fisken over og lag den i ytterligere 4 minutter.
Pannestekt
Trinn 1
Forvarme en skillet med 1 ss olivenolje over middels høy varme.
Steg 2
Sett opp tre grunne skåler: en med 1/4 kopp allment mel, et annet med ett lett slått egg og den siste parabolen med 1/4 kopp breadcrumbs.
Trinn 3
Dredge hog fisken i melet og rist av overflødig mel.
Trinn 4
Dyp hogfisken i det bankede egget, og beleg fisken med brødsmulene.
Trinn 5
Plasser hogfisken i skilleten og lag den i ca 3 minutter på hver side.
broil
Trinn 1
Forvarm kjøttet til 500 F.
Steg 2
Drikk hogfisken med olivenolje og krydre den med salt og pepper etter smak.
Trinn 3
Legg hogfisken på en broilerplate og lag den i 4 minutter på hver side.
bakt
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 F.
Steg 2
Coat bunnen av en bakervarer med nonstick matlagingsspray.
Trinn 3
Seske hog fisken med salt og pepper etter smak.
Trinn 4
Plasser hogfisken i bakefatet og topp fisken med 10 gram krydret tomater, 2 eller 3 stykker løk eller sitron eller 5 gram salsa.
Trinn 5
Kok hogfisken i ovnen i 15 minutter eller til fisken flager med en gaffel.
Ting du trenger
- Oliven olje
- Sjøsalt
- Jord svart pepper
- Stekepanne
- 3 grunne skåler
- 1/4 mel, all-purpose
- 1 egg, lett slått
- 1/4 kopp breadcrumbs
- Broiler ark
- Kakeform
- Nonstick matlaging spray
- 10 unse terninger tomater
- Løk eller sitronskiver
- 5 gram salsa
Tips
- Grill hog fisk på en treplank, for eksempel hickory, cedar eller eik for ekstra smak. Seste hogfisken med 1/4 teskje tørkede urter som basilikum, rosmarin eller persille eller sprinkling av hvitløkspulver, løkpulver, krydderurter eller en krydret gni.
