Solsikkefrø anses som en proteinmat, ifølge MyPyramid.gov, sammen med andre nøtter og frø, egg, fisk, fjærfe, kjøtt og bønner. Men, som mange matvarer, inneholder de en kombinasjon av protein, karbohydrater og fett. Hvis du teller karbohydrater, vil du ta hensyn til karbohydratinnholdet i disse frøene.
Karbohydrater, proteiner og fettstoffer
En 1 ounce servering, ca 3 spiseskjeer, tørket solsikkefrø inneholder 160 kalorier, 15 gram totalt fett, 1 gram mettet fett, 6 gram protein, 6 gram karbohydrat og 3 gram fiber. Solsikkefrø er et godt proteinvalg fordi de er lave i mettet fett og ikke inneholder noe kolesterol.
Vitaminer og mineraler
Solsikkefrø inneholder også en rekke vitaminer og mineraler. Hvis du spiser 2000 kalorier per dag, gir en 1-ounce server deg 45 prosent av det anbefalte tiaminet ditt for dagen; 25 prosent av magnesium; 20 prosent av fosforet ditt 15 prosent av folatet ditt 10 prosent av jern, sink og vitamin B6; 6 prosent av niacin; og 4 prosent av riboflavin og kalsium. Solsikkefrø er også en god kilde til vitamin E.
Mulige helsemessige fordeler
I tillegg til gunstig fiber inneholder solsikkefrø umettede fettstoffer og høye nivåer av plantekjemikalier kalt fytosteroler, noe som kan senke kolesterolnivået ditt, i henhold til oktober 2013-utgaven av "WellBeing". Phytosteroler kan redusere risikoen for hjertesykdom, forbedre immunsystemfunksjonen og redusere risikoen for kreft ved å drepe kreftceller, rapporterer Linus Pauling Instituttets informasjonssenter for næringsstoffer.
betraktninger
Solsikkefrø gjør en god matbit for folk som ser på karbohydratinntaket. De fyller på grunn av protein og fiber de inneholder, og inneholder ikke mye karbohydrater. Men du vil ikke spise for mange porsjoner av disse frøene, siden de inneholder mye kalorier sammen med næringsstoffene de gir. En måte å bidra til å kontrollere inntaket av solsikkefrø er å kjøpe dem fremdeles i skallet. Da tar det lengre tid å spise dem, og du er mindre sannsynlig å spise store mengder i en sittende.
