Hummus, som vanligvis er laget med en blanding av kikærter, tahinipasta, hvitløk, olivenolje og sitronsaft, er en av de sunnere dyppalternativene som er tilgjengelige. Det gir betydelige mengder fiber, magnesium og fosfor, samt mindre mengder av mange andre vitaminer og mineraler. Det er også et lite kolesterolmat.
Hummus og kolesterol
Fordi alle ingrediensene i hummus er plantebaserte, inneholder det ikke noe kolesterol. Det er heller ikke sannsynlig å øke blodkolesterolnivået ditt sterkt siden det meste av fettet det inneholder, er umettet istedet for mettet. Mettet fett øker blodkolesterolet høyere enn diettkolesterol - og erstatning av dette fettet med umettet fett kan faktisk hjelpe deg med å senke kolesterolet ditt. Hummus gir også fiber, som kan ha en kolesterolsenkende effekt.
