Vitamin B-12 er det mest molekylære komplekset av alle essensielle vitaminer. Dens effekter er omfattende og avgjørende for mange aspekter av helsen din. Selv om dette vitaminet er lett tilgjengelig i mange vanlige matvarer, fører lidelser som skyldes absorpsjon av B-12 noen ganger til mangler. En kjemisk kalt egenvekt, som utskilles av celler i magen, hjelper til med absorpsjon av dette viktige næringsstoffet.
Om B-12
B-12 kalles noen ganger kobalamin, på grunn av tilstedeværelsen av en koboltion i sin molekylære struktur. Kroppen din trenger B-12 for nervefunksjon, dannelse av røde blodlegemer og dannelse av stoffer som DNA, hormoner og proteiner. Når du bruker B-12 i matvarer, er det bundet til et protein som gjør det vanskelig for kroppen å absorbere. I magen slipper syrer B-12 fra proteinet som binder det, slik at den frigjorte B-12 binder seg til en annen magesekresjon: egenvekt.
Om Intrinsic Factor
Intrinsic faktor er et glykoprotein frigjort av parietalceller som strekker den indre overflaten av magen. Uten inneboende faktor, kan kroppen din bare absorbere ca 1 prosent av B-12 du inntar. Ved hjelp av egenvekt øker denne mengden til 56 prosent av en 1 mikrogram dosering av B-12. Imidlertid har Intrinsic faktor sine grenser. Hvis du tar doser av B-12 som overstiger kapasiteten til egenvekt - mellom 1 og 2 mikrogram - absorberes absorpsjonen.
Forhold som påvirker intrinsisk faktor
Noen lidelser kan påvirke evnen til å produsere egenvekt og dermed evnen til å absorbere B-12. Pernicious anemi er et eksempel på denne type malabsorbsjonssyndrom. Hvis du har skadelig anemi, gjennomgår kroppen din en autoimmun respons som feilaktig identifiserer parietalcellene som en trussel. Ditt immunsystem angriper og ødelegger disse cellene, og dermed kompromitterer evnen til å absorbere B-12.
B-12 mangel
En mangel i B-12 kan ta år å bli tydelig, da kroppen din lagrer store mengder B-12 i leveren. Når det oppstår, er B-12-mangel en alvorlig sak. Bivirkninger som tretthet, svakhet kan være tegn på megaloblastisk anemi på grunn av B-12 mangel. B-12-mangel kan også forårsake nerveskader som påvirker kognitiv og muskelfunksjon og kan bli permanent hvis den ikke behandles i tide.
