Lunsj kjøtt er en praktisk kilde til protein og en lett ingrediens for et raskt måltid, men det høye natriuminnholdet kan være en skjult fare. En enkel lunsjkjøttsandwich kan faktisk skje ditt natriuminntak for dagen i nivåer som øker risikoen for hjertesykdom og andre helseproblemer. Enda verre, noen folks kropper reagerer sterkere på diett natrium enn andre, selv om det ikke er mulig å fortelle hvem som er sårbar.
Sodium Anbefalinger
Kostholdsretningslinjene for 2010 for amerikanere anbefaler å holde natriuminntaket mindre enn 1500 mg per dag for de fleste, inkludert personer med hypertensjon, diabetes eller nyresykdom, afroamerikanere og mellomaldrende eller eldre individer ... Alle andre bør holde inntaket under 2,300 mg a dag, men å holde den under 1500 er sunnere, selv om det ikke er nødvendig. Ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging tar amerikanere eldre enn 2 år i gjennomsnitt 3,436 mg natrium per dag. Menneskekroppen trenger faktisk 180 til 500 mg natrium hver dag for riktig funksjon.
Natrium farer
Høyt blodtrykk, hjerneslag og hjerteinfarkt er alle knyttet til høyt natriumforbruk. Høyt blodtrykk forårsaker 400.000 dødsfall i året, ifølge CDC. Ved å redusere natriumforbruket til nivåer under 1500 mg per dag, kan også beinmassen opprettholdes, noe som bidrar til å forhindre osteoporose. Folk som spiser mindre salt, har også lavere risiko for gastroøsofagalkreft, forklarer CDC.
Lunsj kjøtt
Mye av natrium i lunsjkjøtt er der som konserveringsmiddel og matadditiv. Nærmere bestemt tilsettes natriumnitrat ofte til lunsjkjøtt for å holde bakterier i sjakk, gi farge og tekstur og skjul bitter smaker. Foredlede matvarer, som lunsjkjøtt, utgjør om lag 70 prosent av saltinntaket til de fleste, forklarer Drugs.com. Noen lunsjkjøtt er ekstremt høy i natrium. For eksempel kan 1 unse bologna inneholde ca 300 mg natrium og 1 stykke deli skinke kan inneholde 350 mg eller mer natrium, avhengig av herdemetoden og kilden.
betraktninger
Selv lunsjkjøtt merket som "redusert natrium" eller "sunt" kan fortsatt bidra til ditt totale natriuminntak. Den "sunne" etiketten indikerer et natriuminnhold mindre enn 480 mg per porsjon, men en servering kan være en enkelt stykke kjøtt. Hvis du legger lunsjkjøttet på en sandwich, kan brødet bidra med opptil 300 mg mer natrium, noe som gir ditt totale forbruk i løpet av ett måltid opp til nesten 800 mg, mer enn halvparten av det ideelle daglige inntaket. Tilsetning av krydder, som ketchup eller sennep, kan øke saltnivået enda mer. "Redusert natrium" matvarer må ha 25 prosent mindre natrium enn den vanlige versjonen, men i mange tilfeller bringer dette fortsatt ikke saltnivået langt nok til å bli ansett som sunt eller trygt.
