Når det kommer til energi, er det ofte sagt at karbohydrater er det viktigste drivstoffet som driver kroppen din. Men karbohydrater er ikke nødvendigvis den viktigste energikilden til kroppen din til enhver tid. Fett, protein og karbohydrater brukes alle til å produsere menneskelig energi. Andelen av hvert substrat som brukes, avhenger av mange variabler, for eksempel typen og varigheten av aktiviteten, intensitetsnivået og hva ditt nåværende kosthold gir.
Energi Definert
"Energi" er kapasiteten til å gjøre arbeid. I menneskekroppen er kalorier brensel som gir energi. De viktigste næringsstoffene som gir energi er protein, fett og karbohydrater. Mange tror at energi bare brukes under anstrengende fysisk aktivitet, men kroppen din bruker stadig høyt energi for temperaturkontroll, respirasjon og alle andre aktiviteter som støtter livet.
Hjernen krever karbohydrater
Når du spiser karbohydrater - som brød, pasta, ris, frukt og grønnsaker - blir de omdannet til blodsukker for å gi umiddelbar energi og deretter omdannet til glykogen til senere bruk. Hvis du spiser flere kalorier enn du bruker, blir karbohydrater også omdannet til fett for å bli lagret til senere bruk. I tilstrekkelig nærede mennesker, baserer sentralnervesystemet - inkludert hjernen - nesten helt på glukose for energi, og hjernen bruker ganske mye glukose. I løpet av natten over er nesten alle reserver av glukose og glykogen utarmet. I tillegg til hjernen bruker røde og hvite blodceller kun glukose til energi.
Karbohydrater er energieffektive
Det er et ordtak om at "naturen er lat." Det vil forklare hvorfor karbohydrater har en tendens til å være en ledende energikilde; kroppen taper 5 prosent av sin energi når den må lagre glukose som glykogen, og det mister 28 prosent av sin energi når den må omdannes til fettsyrer for lagring, i stedet for å bli brukt umiddelbart for energi. En annen viktig faktor er at karbohydrat er nødvendig for å metabolisere fett, noe som betyr at muskelglykogen og blodsukker er begrensende faktorer i ytelsen av enhver type aktivitet.
Ulike aktiviteter / Ulike brensel
Både glukose og fettsyrer gir brennstoff for hvile, samt fysisk aktivitet. Andelen av hver avhenger av intensitet og varighet av aktiviteten. Du kan bli overrasket over å vite at under hvile og normale daglige aktiviteter gir fett 80 til 90 prosent av energien din. Karbohydrater gir mellom 5 og 18 prosent og protein 2 til 5 prosent. Under fysisk aktivitet øker behovet for energi. Moderat intensitetsøvelse - som fotturer, jogging, aerobic og sykling - få omtrent halvparten av energien fra glykogen lagret i muskler og halvparten av blodsirkulerende blodsukker og fettsyrer. Jo lenger du trener, desto større er prosentandelen fettsyrer brukt. Under sterke anstrengelser av aktivitet, som sprint eller tung løft, er legemet avhengig av glukose og glykogen for drivstoff. Etter hvert som intensiteten blir større, gjør det også bruk av glukose og glykogen. Hvis du trener for en utholdenhetssport, reduserer et fettfattig, lavt karbohydratholdig glykogenbutikk og reduserer ytelsen.
Bunnlinjen
Kroppen din har evnen til å produsere energi fra fett, karbohydrater og protein. Mat og næringsstyret i Institutt for medisin gir følgende intervaller for daglige næringsstoffer: 45 til 65 prosent karbohydrat, 10 til 35 prosent protein og 20 til 35 prosent fett. En diett som følger disse retningslinjene gir en balansert mengde energiproduserende næringsstoffer. Å spise riktig mengde kalorier i riktig balanse hver dag, vil holde deg energisk og drivstoff optimalt. Hvis du er en idrettsutøver i trening, er tilstrekkelige mengder og timing av ekstra karbohydrater avgjørende for optimal ytelse.
