Vitamin B-12 er et essensielt vannløselig vitamin involvert i en rekke kroppsfunksjoner. Matvarer rik på vitamin B-12 inkluderer fisk, kjøtt, fjærfe, egg og fortified kornblandinger. i tillegg til matkilder er vitaminet tilgjengelig som reseptbelagte medisiner og kosttilskudd. Tilstrekkelig inntak av vitamin B-12 gir mange helsemessige fordeler, men mangler kan føre til bivirkninger som anemi eller tap av hukommelse. Toksisitet er sjeldne, ettersom kroppen enkelt utviser overflødige mengder vannoppløselige vitaminer.
Blod og nervceller
Vitamin B-12 spiller en viktig rolle i dannelsen av røde blodlegemer og vedlikehold av nerveceller, ifølge Office of Dietary Supplements. Kroppen krever B-12 under DNA-syntese, særlig hurtig syntese, som for eksempel under dannelse av blodceller i benmargen. I nervesystemet fungerer vitamin B-12 i stoffskiftet av fettsyrer som er involvert i dannelsen av myelinskjeden rundt nerveceller. Myelin isolerer nerveceller og øker hastigheten på elektriske impulser mellom nerveceller. Fordelingen av myelin, på grunn av mangel på vitamin B-12, kan være skadelig, noe som fører til en rekke neurologiske og neuromuskulære lidelser.
Homocystein og kardiovaskulær helse
Høye nivåer av homocystein - en naturlig forekommende aminosyre i blodet - knytter seg til en økt risiko for kardiovaskulær sykdom. Forhøyede nivåer fremmer blodproppdannelse, innsnevring og herding av arteriene og skade på nerveceller, ifølge Office of Dietary Supplements. Vitamin B-12 spiller en viktig rolle i konvertering av homocystein til metionin, en viktig sammensetning i kroppen. Dermed er vitamin B-12 gunstig i sammenbrudd av homocystein og forebygging av sykdommer forbundet med homocysteinskade.
Vitamin B-12 mangel
Vitamin B-12 mangel er sjelden hos friske barn og voksne, men påvirker omtrent 10 til 15 prosent av individer over 60 år, ifølge en artikkel i 1999-utgaven av "Annual Reviews in Nutrition." Mangelen er oftest på grunn av intestinale absorpsjonsproblemer av vitamin og ikke diettinntak. Anemi, eller mangel på røde blodlegemer, er en vanlig bivirkning av vitamin B-12-mangel, noe som fører til tretthet og kortpustethet. Neurologiske problemer forbundet med B-12-mangel inkluderer perifer neuropati, nerveskade og parestesi - en følelse av følelsesløshet eller prikker i huden. Psykiatriske forhold knyttet til mangler inkluderer demens, depresjon, personlighetsendringer og hukommelsessvikt, ifølge en artikkel i 2003-utgaven av "American Family Physician."
Bivirkninger og interaksjoner
Selv om det er sjeldent, kan bivirkninger fra vitamin B-12 forekomme. Det kan føre til mild diaré, hjertebanken og brystsmerter, angst og pusteproblemer. Søvn kan også bli forstyrret som fører til søvnløshet. Vitamin B-12 kan potensielt samhandle med visse medisiner, så det er viktig å snakke med en lege før du starter nye medisiner eller kosttilskudd. Medisiner som kan interagere med vitamin B-12 inkluderer visse antibiotika, protonpumpehemmere, H2-reseptorantagonister for å behandle peptiske sår, og visse glukosekontrollerende medisiner som brukes til behandling av diabetes, ifølge Office of Dietary Supplements.
