Kalsium og fosfor er essensielle mineraler som finnes i bein, blod og bløtvev i kroppen og har en rolle i mange kroppsfunksjoner. Fosfornivåer kan påvirke kalsiumnivået i kroppen, og vice versa. Parathyroidhormon, D-vitamin og nyrene bidrar til å regulere kalsium- og fosfornivået i blodet.
Rollen av PTH og vitamin D
Kroppen må opprettholde visse nivåer av kalsium og fosfor i blodet. Parathyroid hormon, eller PTH, og vitamin D arbeid for å holde disse nivåene i balanse. Kalsium og fosfor absorberes i blodet gjennom tynntarmen etter å ha spist mat som inneholder disse næringsstoffene. Benene vil også frigjøre næringsstoffene for å opprettholde nødvendige blodnivåer. Parathyroid kjertelen kan fornemme en ubalanse av kalsium eller fosfor. Hvis kalsiumnivået er lavt, vil parathyroidkjertelen frigjøre PTH, som forteller nyrene å produsere mer aktivt D-vitamin. Dette hjelper kroppen til å absorbere mer diett kalsium og fosfor gjennom tarmene, forteller benet å frigjøre kalsium og fosfor i blod og forteller nyrene å skille ut mer fosfor i urinen.
Kalsium, fosfor og nyrer
Sunn nyrer vil eliminere overflødig fosfor og kalsium i blodet. Hvis nyrefunksjonen svekkes, vil kroppen ikke kunne kvitte seg med ekstra fosfor. Høyt fosfornivå stimulerer frigivelsen av parathyroidhormon, noe som kan forårsake komplikasjoner når den normale mekanismen for beinmineralbehandling ikke virker som den skal. Et høyt fosfornivå kan også resultere i et lavt kalsiumnivå. Kalsium binder med fosfat og blir avsatt i vevet. En oppbygging av disse forekomster forårsaker forkalkning i vevet, som kan forstyrre normal organfunksjon. Personer med kronisk nyresykdom bør jobbe tett med diettet og legen for å kontrollere fosfor-, kalsium- og parathyroidnivå.
Boneshelse
Om lag 85 prosent av kroppens fosfor og 99 prosent av kalsium finnes i beinene. Personer med nedsatt nyrefunksjon har større risiko for bein sykdom fordi de har større sannsynlighet for å ha høyt fosfor- og PTH-nivå, noe som kan føre til progressivt benstap. Ifølge Linus Pauling Institute, er det økende bekymring for effekten av et høyt inntak av fosfor selv hos friske personer på grunn av den mulige effekten på beinhelsen. Overdreven forbruk av matvarer med fosfortilsetninger og lavt kalsiuminntak ser ut til å være spesielt skadelig.
Kalsium og fosfor i mat
Kalsium- og fosfornivået kontrolleres delvis gjennom kostinntak. Mat- og ernæringsstyret fastsatte anbefalt kosttilskudd av fosfor ved 700 milligram daglig. Kilder til fosfor inkluderer meieriprodukter, kjøtt, nøtter, bønner og matvarer som inneholder fosfortilsetningsstoffer som næringsmiddel og cola. RDA for kalsium er 1000 milligram for de fleste voksne, selv om ungdom og eldre voksne trenger mer kalsium. Kalsiumkilder inkluderer meieriprodukter, soya, grønnsaker som bok choy, brokkoli og kale og bønner som pinto og rødt.
