Torsk er en saltvannsfisk med en tett, flakket filet. Torsk er en god kilde til selen, samt en kilde til vitaminer B-6 og B-12, niacin og fosfor. Denne fisken er vanligvis stekt i USA, men hvis du er ute etter en lettere måte å forberede fisken, kan du grille, saute eller bake filetene i stedet. Torsken passer godt med asiatiske smaker og er fuktig og smakfull når den marineres i soyasaus.
grillet
Trinn 1
Plasser de 4 torskefiletene i en stor plastpose. Hell i 1 kopp redusert natrium soya saus. For ytterligere smak, legg til i ett eller flere av følgende: 1/2 kopp mirin, 2 ss ingefær, 2 hakkede skaller eller 1 teskjeer rød pepperfling. Lukk posen og la torskefiletene marinere i 30 minutter ved romtemperatur.
Steg 2
Forvar grillen til middels høy eller 400 grader Fahrenheit. Pensel 2 ss olivenolje på grillen for å hindre at torsken stikker.
Trinn 3
Legg torsken på grillen og lag dem i 3 til 4 minutter på hver side. På slutten av tilberedningstiden skal torsken være flakket og ugjennomsiktig helt gjennom.
Trinn 4
Sett et øyeblikkelig termometer inn i en tykk torskefilet. Når torsken er klar, skal den registrere 145 grader Fahrenheit. Server torsken varm.
sauteed
Trinn 1
Plasser de 4 torskefiletene i en stor plastpose. Hell i 1 kopp redusert natrium soya saus. Legg til i ett eller flere av følgende for tilsatt smak: 1/2 kopp mirin, 2 ss jordnøtt ingefær, 2 hakkede skalser eller 1 teskje rød pepperflak. Lukk posen og la torskefiletene marinere i 30 minutter ved romtemperatur.
Steg 2
Hell to ss jordnøttolje i en skillet og varm den over høy varme.
Trinn 3
Tilsett de marinerte torskefiletene og saut dem i 2 til 3 minutter på hver side. Når torskefiletene er klare, bør de være ugjennomsiktige helt gjennom og litt brune på kantene.
Trinn 4
Ta torsken ut av skillet og sett et kjøtttermometer i en tykk filet. Når torsken er fullstendig tilberedt, skal den registrere 145 grader. Server torsken varm.
bakt
Trinn 1
Plasser de 4 torskefiletene i en stor plastpose. Hell i 1 kopp redusert natrium soya saus. Legg til i ett eller flere av følgende, hvis du foretrekker: 1/2 kopp mirin, 2 ss jordnøtt ingefær, 2 hakkede skalser eller 1 teskje rød pepperflak. Lukk posen og la torskefiletene marinere i 30 minutter ved romtemperatur.
Steg 2
Forvarm ovnen til 450 grader. Pensel 2 ss olivenolje over en bakepanne.
Trinn 3
Plasser torskefiletene i bakepannen og bake dem i 10 minutter. På slutten av tilberedningstiden skal torskefiletene være ugjennomsiktig helt gjennom og flakete.
Trinn 4
Ta torsken ut av ovnen og sett et øyeblikkelig termometer i en av filene. Torsken er klar hvis den registrerer 145 grader. Server torsken varm.
Ting du trenger
- Stor plastpose
- 4 torskfileter
- 1 kopp redusert natrium soyasaus
- 1/2 kopp mirin, valgfritt
- 2 ss ingefær, valgfritt
- 2 hakkede skalser, valgfritt
- 1 ts rød pepper flak, valgfritt
- Børstebørste
- 2 ss olivenolje
- Grillspatel
- Øyeblikkelig termometer
- 2 ss peanøttolje
- Stekepanne
- Stekespade
- Stekebrett
