Probiotika er sunne eller "vennlige" bakterier som hjelper din fordøyelsessystem optimalt, øker immuniteten mot infeksjoner, og bidrar til å holde astma, allergier og andre inflammatoriske responser i sjakk. Elektrolytter er vannoppløselige ladede ioner som kroppen trenger i bestemte konsentrasjoner for å utføre viktige kjemiske reaksjoner. De inkluderer kalium, natrium, kalsium og magnesium. Selv om det ikke er mange matvarer som kombinerer høye nivåer av probiotika og elektrolytter, inneholder mange høyelektrolytemat også "prebiotika", som er elementer som gjør kroppens forhold gunstige for veksten av sunne bakterier.
Meieriprodukter
Yoghurt er kanskje den mest kjente kilden til probiotika. Andre melkeprodukter som inneholder sunne bakterier, er kjernemelk og kefir.
Gjærkål
Dette inkluderer surkål og kim chi. Hermetiske varianter er imidlertid vanligvis pasteurisert for å bevare holdbarheten; pasteurisering dreper de vennlige bakteriene sammen med de skadelige bakteriene.
Fermented Soy Products
Soyaprodukter som inneholder probiotika inkluderer tempeh og miso. Vær oppmerksom på at mange soyaprodukter ikke er produsert gjennom gjæring og mangler probiotiske fordeler.
Matvarer med tilsatt probiotika
Som fordelene med probiotika har blitt oppdaget, har produsentene lagt til probiotika til mange matvarer. Juice, sjokolade barer, frokostblandinger og granola kan alle bli funnet i probiotiske varianter. Probiotiske kosttilskudd er også tilgjengelige. Imidlertid er tilsatt probiotika og kosttilskudd av tvilsom effekt sammenlignet med matvarer som naturlig inneholder dem.
Spinat og andre grønne grønnsaker
Spinat er en utmerket kilde til alle typer elektrolytter. Andre greener som kale, bok choy, swiss chard og beet greener er også gode kilder. Leafy greener inneholder også prebiotika for å gi et optimalt miljø for probiotika i dietten.
Nøtter, bønner og frø
Lima bønner, røde bønner, hvite bønner, pinto bønner, solsikkefrø, peanøtter, mandler og hasselnøtter er alle høyt oppført på listen over elektrolyttfylte matvarer. Spis dem i den mest ubehandlede form som er mulig for å oppnå maksimal ernæringsmessig fordel. Mange typer bønner, frø og helkorn er også gode prebiotiske kilder.
bananer
Bananer er beryktet for å være en utmerket kilde til kalium. Andre kaliumrike frukter og grønnsaker inkluderer appelsiner, artisjokker, ekorneskall og tomater.
