Natriumbikarbonat, også kalt bakepulver, er et naturlig forekommende, hvitt krystallinsk pulver, utvunnet under jordens overflate. Ifølge ENotes.com gjør de kjemiske og fysiske egenskapene til natriumbikarbonat dette mineralet, en gang raffinert, en egnet ingrediens i et bredt spekter av produkter. Raffinering plasserer natriumbikarbonat i et av fem klasse nivåer produsenter kan velge mellom, starter med et fint pulver av klasse # 1 og slutter med store granulater funnet i grad # 5. I tillegg kan raffinering også produsere natronbikarbonat av fôr og animalsk kvalitet.
Matvarer
Matvarer, for eksempel kjeks, baking og kakeblandinger, frosset deig og bakervarer, bruker vanligvis klasse 1, 2 eller 3 natriumbikarbonat som en hevende ingrediens. For å hjelpe bakevarer stiger, legger produsentene til et surt middel, slik som sitronsaft, til natriumbikarbonat. Denne kombinasjonen fører til utslipp av karbondioksidgass som absorberer i produktblandingen og utvides under bakeprosessen.
Farmasi
Ifølge Drugs.com er natriumbikarbonat en vanlig ingrediens i medisiner som brukes til å behandle halsbrann, surt fordøyelsesbesvær eller en sur mage. I denne kapasiteten arbeider natriumbikarbonat for å nøytralisere overskudd av saltsyre, også kalt magesyre, ved å øke pH-nivåene. Magesyre har en pH på ca. 2,0, noe som gjør den til en sterk syre. Natriumbikarbonat, som har en pH på ca. 8,1, øker pH til en mer nøytral 6,0 til 7,0.
Personlig pleieprodukter
Produkter som tannkrem og denture rengjøringsmidler, badperler og salter, baby og deodorantpulver inkluderer natriumbikarbonat, hovedsakelig på grunn av dets luktneutraliserende egenskaper. I tannkrem fungerer natriumbikarbonat også som et mildt slitende, blekingsbestanddel. Når natriumbikarbonat kombinerer med sitronsyre, som det er typisk for proteser, hjelper det resulterende skummet løsne og oppløse partikler fra proteser, ifølge Dental-Professional.com.
Rengjøringsprodukter
Rengjøringsprodukter bruker den store granulen, industriell klasse versjon av natriumbikarbonat. Teppe deodorizers, tørrblekemiddel og vaskemiddelbaserte rengjøringsmidler utnytter de luktneutraliserende, milde slipemidler og fettskjæreegenskaper av natriumbikarbonat. ENotes.com bemerker at mildt slitasje gjør at natriumbikarbonat kan renses uten å skrape, samt skape fettsyrer som er tilstede i smuss og fett, noe som gjør det lettere for såpeingredienser å oppløse og vann for å skylle bort, smuss og fett.
Oppdrett
Du kan finne fôrkvalitet natriumbikarbonat hovedsakelig som en tilleggsrediens i mjólkekjøttfôr og som et saltalternativ i fjærkrefôr. Ifølge NaturalSoda.com virker natriumbikarbonat i malkekjøtt på omtrent samme måte som antacida arbeider hos mennesker, da det bidrar til å redusere syreinnholdet i mage i magen. Natriumbikarbonat bidrar til å produsere tørr kyllingavfall, noe som skaper et renere og tryggere miljø.
