Ikke-bake brownies er mer fudge-lignende enn kake-lignende. Det er fordi ovnsdekkene bruker mindre mel enn sine ovnskokte kolleger - og ingen egg. Nøtter og knuste kjeks eller kaker legger masse til brownie-blandingen, og redder godbiter fra tipping for langt inn i candyland.
Trinn 1
Coat brownie-pannen lett med vegetabilsk spray.
Steg 2
Kok 4 deler sukker, 2 deler fordampet melk og 1 del smør eller olje over middels varme under omrøring rask. Senk til en simmer og kok ytterligere 10 minutter.
Trinn 3
Kombinere like deler sjokoladeflis, hakkede nøtter og knust krakker eller wafercrumbs, og en litt mindre mengde mel. For eksempel kombinere 1 kopp hver av de tre første ingrediensene og 3/4 kopp mel når du bruker 3 til 4 kopper av den fordampede melke-sukker-og-smørblandingen.
Trinn 4
Tørk de tørre ingrediensene til den kokende fordampede melkeblandingen og rør til jevnt oppvarmet og kombinert.
Trinn 5
Hell smeten i browniepannen og kjøl ned ved romtemperatur eller i kjøleskapet.
Trinn 6
Kut brownies i firkanter når blandingen er solid og serverer.
Ting du trenger
- Vegetabilsk spray
- 8-tommers eller 9-tommers bakervarer
- Dyp kasserolle
- Fordampet melk
- Sukker
- Smør eller olje
- Knuste søte kjeks eller wafers
- nøtter
- Sjokoladebiter
- Mel
Tips
- For å senke fettet i ikke-bake brownies, se etter fettfattige versjoner av kjeks eller wafers. Senk sukkerinnholdet ved å bruke saltiner i stedet for graham-kjeks. I tillegg erstattes fordampet skummet melk til den fordampede melk. Øk fiberinnholdet ved å legge hele hvetemel for hvitt mel. Eliminer varmen helt ved å bruke matprosessoren din. Kombiner 6 deler hver knust mandler og datoer, sammen med 1 del kakaopulver og små mengder havsalt, olje og honning - nok til å fukte og smake blandingen. Skje den klissete blandingen i en brownie-panne og slapp av og kutt deretter i firkanter.
