Valle og kasein er melkebaserte proteiner, som naturlig finnes sammen i melk. Når de er isolert og solgt som kosttilskudd, har hver fordel for vekttap, og ingen har en klar overhånd. Hvis du vurderer å bruke protein, må du nøye studere supplementetiketter for å få ernæringsmessige detaljer for merkevaren du velger, og få godkjenning fra legen din før du foretar større endringer i kostholdet ditt.
Grunnprotein Grunnleggende
Melkproteiner som valle og kasein har evnen til å bevare magert muskelmasse og forbedre metabolisk helse under vekttapet, ifølge forskning publisert i 2013 i tidsskriftet "Ernæring og metabolisme." De kan ikke erstatte kaloriereduksjon eller Trening, men sammenlignet med proteintilskudd fra andre kilder, har melkeproteiner vist seg å stimulere til større kroppsfett og totalvekt når de brukes som en del av et kaloriedyrholdig kosthold.
Whey fordeler og ulemper
I en studie publisert i 2011 i "American Journal of Clinical Nutrition", opplevde deltakerne som tok vassle større fettoksidasjon og termogenese enn de som tok kasein. Fettoksidasjon refererer til kroppens prosess med å bryte ned fettsyremolekyler i mindre komponenter som kan brukes til energi, og dietttermogenese refererer til kroppens energiforbruk fra å metabolisere maten du spiser. Whey er et "hurtigvirkende" protein, slik at kroppen din absorberer og fordøyer det raskere enn kasein, noe som gjør det mer tilfredsstillende på kort sikt. Men det betyr også at whey kanskje ikke holder deg full så lenge kasein kan.
Kasein fordeler og ulemper
Som et "sakteverkende" protein er kasein mer tilfredsstillende enn vassle på lang sikt, noe som kan bidra til å kontrollere sult og trang. Av den grunn anbefaler den registrerte dietter Nanci S. Guest det over whey for vekttap innsats. I en studie publisert i 2010 i tidsskriftet "Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia", brukte normalvektspersoner som kompletterte sine dietter med kasein uten å forsøke å kutte kalorier, mindre enn personer som ble supplert med valle. Studien fant imidlertid sted over en kort periode på bare syv dager.
Bedre sammen
Flere uavhengige forskningsrapporter har konkludert med at verken vassle eller kasein har en klar fordel over den andre når det gjelder vekttap og vektvedlikehold. Noen proteintilskudd kombinerer de to. Ifølge registrert dietitian Dr. Jeff S. Volek, siden kasein blir fordøyet sakte og valle fordøyes raskt, kan det være bedre å bruke en kombinasjon av både i stedet for bare en, spesielt hvis din vekttapsplan innebærer regelmessig trening. I undersøkelsen "Ernæring og metabolisme" rapporteres også at skummet melk med valle og kaseinproteiner har vist seg å bidra til redusert kaloriforbruk mer effektivt enn enten protein alene.
