Hvis du har laktoseintoleranse - en tilstand som er preget av fordøyelsessymptomer som oppblåsthet, diaré og gass etter å ha spist eller drikker melk eller melkeprodukter - vet du sannsynligvis at forbruker mat med laktose kan føre til en forferdelig magepine. Når symptomene på laktoseintoleranse treffer, er det lite du kan gjøre for å stoppe dem. Din beste innsats er å hindre mageproblemer forbundet med laktoseintoleranse før den begynner.
Bestem ditt nivå av intoleranse
For å finne ut ditt toleransnivå, unngå alle laktoseholdige matvarer i noen uker. Deretter begynner du å legge i svært små mengder og overvåke dine symptomer. Spør deg selv: Hvor mye - eller lite - meieri kan jeg takle uten å oppleve magepine eller ubehag? Hvis bare en stor mengde laktose gir deg ubehag, kan du gjøre smartere mat valg, for eksempel å velge harde oster som cheddar, som er lavere i laktose og yoghurt, som inneholder aktive kulturer og det er lettere å fordøye.
Ta et laktasetilskudd
For å få din iskake og spise den, må du også supplere med fordøyelsessystemet laktase for å forhindre oppblåsthet og tarmlidelse. Velg et laktase-enzympulver eller væske som du kan legge til mat for å predikere laktose. Et annet praktisk alternativ er laktasetablett, som du kan ta umiddelbart etter å ha spist et meieriprodukt. Velg laktosefri melk og meieriprodukter som er rik på kalsium, som brokkoli, bønner, soya melk og fiken, for å unngå osteoporose.
Spis meieriprodukter med andre matvarer
Når du har funnet ut din toleranse for laktose, det være seg en 8-ounce servering eller fem porsjoner, er det best å spise meieri med en matbit eller et måltid. Å spise meieri på tom mage kan forverre symptomene dine. Tenk på at mange produkter, inkludert brød, frokostblandinger, sjokolade, supper, puddinger, salatdressinger, instant kakao-blanding, godteri, frosne middager og pølser, kan inneholde laktose.
Lese etiketter for laktose
Etiketten kan ikke alltid si "inneholder laktose", men det kan bruke følgende terminologi: whey, ostemasse, melkebiprodukter, tørrmelkfaststoffer, ikke-tørt tørt melkepulver, kasein, galaktose, skummetmelkspulver, melkesukker eller myseprotein. Vurder også melkprosent. Fett bremser passasjen av laktose gjennom fordøyelsessystemet, noe som gir deg mer tid til å fordøye det. Hvis toleransen din er en porsjon laktose per dag, bør du vurdere å bytte ut skummetmelken for 1 prosent eller 2 prosent for redusert nød.
