Vitamin D, som faktisk er en samling av fem forbindelser, er viktig for sterk immunitet, sunne bein og normal kognisjon. På grunn av innendørs livsstil, bekymringer for hudkreft og diettfaktorer, er vitamin D-mangelen imidlertid i epidemiske proporsjoner i USA, og berører 70 prosent av individer, ifølge boken "Medisinsk ernæring og sykdom: En sakbasert tilnærming "av Lisa Hark. Et tidlig tegn på vitamin D-mangel er tap av appetitt, selv om tung megadosering med vitamin D-kosttilskudd kan føre til toksisitet og redusere appetitten også.
Anbefalinger av vitamin D
Ifølge National Institutes of Health er anbefalte daglige nivåer av vitamin D nylig økt for å gjenspeile resultatene av en voksende kropp av vitenskapelig forskning. De nyere anbefalingene inkluderer 400 internasjonale enheter, eller IE, av vitamin D per dag for spedbarn, 600 IE for voksne opp til 70 og 800 IE for de eldre enn 70 år. Disse anbefalingene er ment å unngå mangelsymptomer og noen helse Myndighetene hevder at høyere nivåer, minst 1000 IE daglig, er nødvendig for å fremme helse. Ifølge "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients and Metabolism," er 10.000 IE ekstra vitamin D2 per dag betraktet som trygt, selv om kaukasisk hud utsatt for sommersolskinn vil produsere så mye vitamin D3 på under 30 minutter. Denne fysiologiske kapasiteten antyder kroppens behov og kan behandle høye nivåer av vitamin D.
Symptomer på vitamin D mangel
Hovedårsaken til vitamin D-mangel er utilstrekkelig soleksponering, hovedsakelig på grunn av innendørs livsstil, frykt for hudkreft og rynker, bruk av solkrem og leve i klima som ikke får nok UV-B-stråling fra solen. Tidlige symptomer på vitamin D-mangel er tap av appetitt, noe som kan være relatert til andre symptomer, som kvalme, tretthet, svakhet, depresjon og svette i svette, ifølge "Vitaminer: grunnleggende aspekter i ernæring og helse." Den generelle ubehagelige tilstanden i vitamin D-mangel kan gjøre mat uappetittlig, da det ikke har blitt vist at vitamin D er relatert til sultrefleksen.
Symptomer på vitamin D-toksisitet
Toksisitet i vitamin D er svært sjelden og kan ikke oppstå ved for mye sollys, noe som får huden til å produsere vitamin D3. Av denne grunn er supplere med vitamin D3 det opplagte valget. Imidlertid tilbyr mange produsenter vitamin D2 i kosttilskudd, og tung megadosering kan føre til toksisitet i teorien, da den lagres i kroppen som et fettløselige vitamin. Nettstedet, VitaminDCouncil.org, anslår at kanskje 40 000 IE per dag vil forårsake toksisitet hos en voksen, selv om denne tallet vil være mindre med nyre og metabolske sykdommer. Den viktigste konsekvensen av vitamin D-toksisitet er en oppbygging av kalsium i blodet, noe som kan forårsake kvalme, oppkast og tap av appetitt.
Vitamin D Matkilder
Kostholdskilder av vitamin D2 kan forårsake toksisitet i teorien, men i praksis er det overveldende sjeldne. Ifølge "American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide", inneholder store kilder til vitamin D fisk, spesielt laks, makrell, torsk og tunfisk. Andre gode kilder inkluderer biff og grislever, reker, eggeplommer og forsterkede produkter, som melk, frokostblandinger, korn og appelsinjuice.
