Når du har å gjøre med diabetes og nyresykdom, hva du spiser betyr noe. Matvarer du inkluderer i kostholdet ditt, påvirker ikke bare blodsukkeret ditt, men også mengden avfall og væske, nyrene dine må behandle og eliminere. Hvis du er bevæpnet når du går til matbutikken med en klar liste over matvarer du kan spise, er du allerede godt på vei for bedre å administrere diabetisk diett. Rådfør deg med legen din eller diettmannen for å hjelpe deg med å bestemme dine individuelle ernæringsbehov og diettplan.
Lavkaliumfrukter og Veggies
Frukt og grønnsaker er en kilde til kalium. Når du har nyresykdom, har kroppen din en tøff tid å kvitte seg med kalium, noe som kan føre til at nivåene oppbygges i blodet, noe som fører til unormal hjertefrekvens eller til og med død. Laster handlekurven din med det meste av lavt kaliumfrukt og grønnsaker er en god start, men du må også begrense mengden du spiser hver dag for å holde kaliumnivået under kontroll. Lavkaliumfrukter og grønnsaker for å legge til i dagligvarelisten din, inkluderer epler, blåbær, fersken, pærer, grønne bønner, gulrøtter, kål, aubergine, paprika og courgette. Når du kjøper hermetisert eller frosset frukt og veggies, se etter varianter uten tilsatt salt eller sukker.
Bedre av med raffinerte korn og stivelse
Mens hele korn er oftest anbefalt til personer med diabetes for å hjelpe med blodsukkerkontroll, er hele korn en kilde til kalium og fosfor og kan ikke være et sunt valg når du også har nyresykdom. Du må være forsiktig med å få for mye fosfor i kostholdet ditt. Høye nivåer av fosfor i blodet kan føre til svake bein. For å holde lokket på kalium og fosforinntak, legg til matvarer som hvitbrødsprodukter, usøtet raffinert frokostblandinger, melketortillas, usaltede kjeks, pasta eller hvit ris til dagligvarelisten din.
Hold proteinet enkelt
Kjøtt, fjærfe, sjømat, egg og tofu er alle eksempler på proteinmatvarer. Før du legger til noen av disse matvarene i handlekurven din, må du sjekke matmerket for å forsikre deg om at det ikke er tilsatt salt eller fosfor. Høye inntak av salt forårsaker at kroppen din beholder væsker. For å eliminere forvirring er det bedre å kjøpe minimalt behandlede proteinfôrvarer, som de som du kanskje finner nyskapet i slakter eller sjømatavdeling.
Små mengder meieri
Meieriprodukter er høyt i kalium og fosfor, og porsjoner er vanligvis begrenset til ikke mer enn 4 gram per dag når de følger et diabetisk diett. For å unngå avfall, kjøp mindre deler av dine foretrukne forgjengelige meieriprodukter. Gode valg å legge til på listen din når du følger et diabetisk diett, inkluderer skummet melk, ren eller sukkerfri yoghurt, sukkerfri pudding eller sukkerfri iskrem.
Smak maten uten salt
Urter, krydder og fett tilsetter smaken til maten når du må begrense saltinntaket. Fett er en kilde til kalorier, så prøv å begrense ditt daglige beløp til 1 til 2 ss. Gode alternativer når dagligvarehandel inkluderer vegetabilske oljer, saltfri smør, lavmakt majones og ikke salt tilsatt urter og krydder som hvitløk, paprika, rosmarin eller oregano. Eddik og sitronsaft tilsetter også smak til mat uten natrium.
