Melk tilbyr en rekke helsemessige fordeler. Det er rik på protein, bra for beinene dine og kan bidra til å holde blodtrykket i kontroll. Selv om enkelte meieriprodukter kan være til fordel for fordøyelsen, gir melk i seg selv ikke betydelige fordøyelsesfordeler, og det kan til og med føre til fordøyelsesproblemer for noen mennesker.
Melk og fordøyelse
Melk, for det meste, er en blandet mat, som inneholder karbohydrat, protein og fett - med mindre du selvfølgelig drikker fettfri melk. Melkfordøyelsen begynner i magen, hvor syre og pepsin, enzymer som bryter ned protein, begynner å fordøye proteinet i melken. Derfra fortsetter tynntarmene fordøyelsesprosessen. Enzymet laktase bryter fra hverandre laktosen, som er karbohydratet i melken, og peptidaser fortsetter å bryte ned proteinet til aminosyrer for absorpsjon. Galle og lipaser bidrar til å bryte ned fettet i lavmett eller fullmælk i fettsyrer og glycerol, som deretter absorberes i blodet.
Gå lavt fett eller Nonfat
Hele melk kan være vanskeligere å fordøye enn lite fett eller skummet, ifølge NHS Choices. I tillegg til å lindre mageproblemer, er det også bedre å drikke melk med lavt fett eller ikke-fettfritt. Det er lavere i kalorier enn helmelk, noe som kan bidra til å gjøre det lettere for deg å holde deg innenfor kaloriereglene for vektkontroll. Hoppe over hele melk bidrar også til å redusere inntaket av mettet fett, noe som er bra for hjertehelsen.
Laktoseintoleranse
Noen har det vanskelig å fordøye melk på grunn av en laktoseintoleranse, som oppstår når tynntarmen ikke kan gjøre nok av enzymet laktase til å fordøye laktose. Laktoseintoleranse er ikke farlig, men det er vanlig, noe som påvirker nesten 30 millioner voksne, ifølge MedlinePlus. Symptomer på laktoseintoleranse inkluderer magesmerter, diaré, gass eller kvalme. Å begrense eller unngå melk bidrar til å forhindre ubehag. I stedet kan du drikke plantemelk-alternativer som soya melk, laktosfri melk eller kjernemelk.
Yoghurt og fordøyelse
Melk du drikker kan ikke hjelpe fordøyelsen, men yoghurt kan. Yoghurt er laget av melk gjennom en gjæringsprosess ved bruk av vennlige bakterier. Mens studier fortsatt er på gang, kan yoghurt hjelpe fordøyelsen ved å lindre forstoppelse og diaré, ifølge en 2004-artikkel publisert i The American Journal of Clinical Nutrition. Mennesker med laktoseintoleranse synes ofte å tolerere yoghurt bedre enn melk. De vennlige bakteriene i yoghurt kan hjelpe fordøyelsen ved å repopulere bakteriene i tarmen og forbedre transittiden.
