Fordøyelse er prosessen med å bryte mat ned både mekanisk og kjemisk, slik at næringsstoffene det inneholder, kan absorberes og brukes av kroppen din. Optimal ernæring krever et godt fungerende gastrointestinalsystem. En defekt i noen av flere fordøyelsessystemer kan føre til ufullstendig utnyttelse av maten du spiser, eller verre for åpen underernæring.
Digestion Basics
Fordøyelseskanalen din består av lepper, tenner, tunge og munnhulen, strupehulen, esophagus, mage, tynntarm, kolon og anus. Flere tilbehørsorganer er inkludert i mage-tarmsystemet, inkludert spyttkjertlene, leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen. Når du legger mat i munnen din, utløser det en kaskade av hendelser som inkluderer økt sekresjon av spyt, frigjøring av fordøyelsesenzymer, stimulering av gastrisk motilitet og økt hormonproduksjon.
Mekaniske faktorer
Selv om magen din vanligvis kan blande maten du spiser, utilstrekkelig tygging på grunn av svake kjeve muskler, dårlig tanndannelse eller hastverk, kan gjøre det vanskeligere for magen å gjøre jobben sin. Matvarer som er iboende vanskelig å fordøye, som gulrøtter eller lignende høyfibre matvarer, kan ikke være helt nedbrutt i tarmen hvis de ikke tygges godt. Fragmenter av slike matvarer kan krysse tarmen og bli gjenkjennelig i avføring. På samme måte, hvis magen din ikke tilstrekkelig blander maten din før den kommer inn i tarmen din - et problem som oppstår når gastrisk motilitet er forringet av diabetes, for eksempel - tarmen ikke er utstyrt for å fullføre oppgaven, og matpartikler kan elimineres i avføring før de er fullstendig fordøyd. Videre, hvis maten reiser for fort gjennom mage-tarmkanalen, kan det dessuten ikke fordøyes grundig. Dette kan oppstå under en episode av viral diaré, med irritabel tarmsyndrom eller med inflammatoriske tarmforhold som Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt.
Fysiologiske faktorer
Fordøyelsen begynner i munnen din, hvor maten blandes med spytt og enzymer som starter nedbrudd av stivelse og fett. Hvis du ikke produserer nok spytt - visse medisiner, kan autoimmune sykdommer eller tidligere strålingsbehandlinger av hodet og halsen hindre saliving - maten kommer til magen uten å bli utsatt for denne viktige "forbehandling" -prosessen. Når du er i magen, blir maten vanligvis blandet med saltsyre, noe som forbedrer funksjonen til fordøyelsesenzymer. Utilstrekkelig syreproduksjon, som oppstår i skadelig anemi eller ved bruk av anti-ulcusmedisiner, kan bidra til ufullstendig fordøyelse. Forringet sekresjon av bukspyttkjertelenzymer eller galle, som er komplikasjoner av henholdsvis pankreatitt og leversykdom, vil også redusere fordøyelseskraften. Endelig kan abnormiteter i tarmforingen, som er karakteristisk for cøliaki, redusere det absorberende området av tarm og forstyrre riktig fordøyelse.
Psykologiske faktorer
Fordøyelse er en kompleks prosess som krever mer enn rimelig normal anatomi og fysiologisk funksjon. Den såkalte cephalic fasen av fordøyelsen er aktivert av lukter, severdigheter og til og med minner fra bestemte matvarer. Når du blir utsatt for appetittvekkende stimuli, begynner magen å vokse, du saliverer, og din mage og bukspyttkjertel begynner å utskille saltsyre og fordøyelsesenzymer. Omvendt, når mat fremkaller ubehagelige minner, kan du vise motsatt respons: kvalme og tap av appetitt. Kanskje du har hatt problemer med fordøyelsen i en spesielt stressende periode i livet ditt. Forbindelsen mellom psykologiske faktorer og fordøyelsen er ikke helt forstått, men de fleste har blitt påvirket av samspillet på noen måte.
anbefalinger
Hvis du merker at maten din er ufullstendig fordøyd i mer enn bare noen få dager, bør du konsultere legen din. Hvis du er alvorlig syk, kan problemet løse seg selv på kort tid. En bølge av viral diaré, for eksempel, rydder vanligvis opp innen to eller tre dager. Hvis du tidligere har blitt diagnostisert med pankreatitt, kan bukspyttkjertelen ikke produsere enzymer som den burde, og du kan ha nytte av bruk av enzymtilskudd. Din lege kan anbefale et godt diett. Fult luktende, oljete tarmbevegelser kan være en indikasjon på cøliaki, som nå lett kan diagnostiseres med blodprøver. Hvis du ikke fordøyer maten, og du også mister vekt, bør du se legen din så snart som mulig for å utelukke potensielt alvorlige årsaker, som for eksempel inflammatorisk tarmsykdom.
