Marvette erter - erter tørket naturlig i marken og deretter høstet - er hovedbestanddelen i engelsk matte grøte erter, ofte servert med fisk og chips. Denne pubstøtten kan dupliseres i ditt eget kjøkken. 1 kopp tørket marvfett erter inneholder ca 100 kalorier, 13 gram fiber og .3 gram fett, noe som gjør dem til en utmerket kilde til sunne karbohydrater. BBC-mat anbefaler bløtkvevende erter før matlaging for å redusere den totale tilberedningstiden. Spis grøtaktig erter over potetmos og hopp over stekt fisk og chips for en sunnere britisk matrett.
Trinn 1
Soak de tørkede marvette erter over natten i en bolle med vann, med 1 teskje med natron omrørt. Hvis du ikke har tid til å suge over natten, suge erter i minst 4 timer.
Steg 2
Tørk ertene gjennom en kolander og skyll dem i 10 sekunder under rennende vann.
Trinn 3
Plasser erter i en gryte og legg til akkurat nok vann for å dekke dem, pluss 1 tommers.
Trinn 4
Bring vannet til koking. Reduser varmen til en simmer og dekk kokepannen med et lokk.
Trinn 5
Smør ærene i 1 til 1 1/2 time, rør om og om. Erter er ferdig når de er klumpete og grøtete i tekstur.
Trinn 6
Fjern erter fra varme og rør smørret. Tilsett salt etter smak.
Ting du trenger
- Miksebolle
- Wire mesh colander
- 1 kopp tørket marvfett erter
- 1 teskjeer natron
- 2 1/2 ss smør
- Salt
