Epler inneholder en rekke næringsstoffer, men de er mest bemerkelsesverdige som en god kilde til fiber. Kostfiber fremmer vanligvis sunn fordøyelse og vanlige tarmbevegelser, og det kan redusere nivåene av potensielt skadelig kolesterol. Men for mye kostfiber kombinert med ikke nok vanninntak kan føre til forstoppelse og andre fordøyelsesproblemer. Visse sykdommer som påvirker tarmene kan føre til ytterligere vanskeligheter med å fordøye fiberrike frukter som epler. Rådfør deg med legen din dersom du utvikler fordøyelsesproblemer etter å ha spist epler.
epler
Epler er en av de mer populære og utbredt fruktene i Nord-Amerika. Ifølge "læreboken for næringsmedisin" er mange helsemessige fordeler knyttet til forbruket av epler, blant annet økt kardiovaskulær helse, redusert friradikalproduksjon på grunn av antioxidantaktivitet, lavere LDL-kolesterolnivå, bedre blodglukose-regulering og forbedret fordøyelse i termer av mindre forstoppelse og mer vanlige tarmbevegelser. Kostfiber er primært ansvarlig for effekten av epler på fordøyelsen.
Kostfiber
Kostfiber inkluderer deler av grønnsaker og frukt som kroppen din ikke kan fordøye eller metabolisere til nyttige næringsstoffer. Det finnes to typer kostfiber: løselig og uoppløselig. Oppløselig fiber, som pektin funnet i epler, bær og sitrusfrukter, oppløses i tarmene i et gellignende stoff som er i stand til å holde seg til kolesterol og fjerne det fra kroppen din. Uoppløselig fiber oppløses ikke i vann, men det tiltrekker seg vann og "bulks opp", noe som er nyttig for å rense tykktarmen og fremme vanlige tarmbevegelser. Epler inneholder begge typer fiber; Den oppløselige fiberen er hovedsakelig funnet i massen, og den uoppløselige fiberen er hovedsakelig i huden. Kort sagt, fiber er ikke fordøyd, men det påvirker fordøyelsen.
Fiberbehov
Daglige fiberkrav er 25 gram for kvinner og 38 gram for menn, i henhold til "Public Health Nutrition: From Principles to Practice." For de over 50 år er de daglige fiberanbefalinger noen ganger mindre, til tross for en høyere forekomst av forstoppelse og andre fordøyelsesklager hos eldre mennesker. Epler er gode kilder til kostfiber, med de fleste mellomstore varianter som inneholder omtrent fire gram. Rikere kilder til fiber inkluderer hvetekim, havre, multigrain brød, brun ris, brokkoli, bønner og gulrøtter.
Mulige fordøyelsesproblemer
Epler blir ofte spist for å forhindre fordøyelsesproblemer, men noen ganger kan de bidra til forstoppelse. Hvis du ikke drikker nok vann, vil kostfiber absorbere all fuktighet i tykktarmen din og bli midlertidig immobil. Redusert tarmmotilitet, som er vanlig hos eldre, kan videre sammensatte dette problemet. Som alle frukt inneholder epler fruktose, og for mye av dette sukker ad gangen gir tarmbakteriene et underlag for å gjære, noe som fører til gassproduksjon, oppblåsthet og magesmerter. Epler er et sunt tillegg til enhver diett, men for mange kan føre til fordøyelsesproblemer. Å spise dem i moderasjon er nøkkelen.
