Sukkerfri candy, næringsstenger, kaker, kaker og andre søtsaker kan være sukkerfrie, men de inneholder sukkerstatninger, hvorav mange kan forårsake diaré, spesielt sukkeralkoholer. Kunstige søtningsmidler som aspartam og sukralose kan også forårsake diaré hos noen mennesker, b men sukkeralkoholer er mer sannsynlig å indusere diaré. Når du spiser mat som inneholder sukkeralkoholer, vær oppmerksom på at du kan oppleve plutselig eksplosiv diaré hvis du spiser for mye.
handlinger
Sukkeralkoholer er hverken sukker eller alkohol, til tross for navnet. Sukkeralkoholer, også kalt polyoler, er naturlige søtningsmidler som har en lignende kjemisk struktur for både sukker og alkohol. De brukes som kunstige søtningsmidler fordi de har halvparten av kaloriene til vanlige søtningsmidler. Tellingen med redusert kalori kommer fra at de er ufullstendig absorbert. Ufullstendig absorpsjon er også årsaken til diaréeffektene. Som fiber trekker de væske inn i tykktarmen, fortynner avføringen og forårsaker vannig diaré.
typer
Flere typer sukkeralkoholer brukes som søtningsmidler i diettfôr, inkludert sorbitol, mannitol, maltitol og laktitol. Andre inkluderer isomalt, xylitol og erytritol. Disse søtningsmidlene varierer i deres kaloriantal per gram og deres søthet sammenlignet med sukker. Vanlig sukker inneholder 4 kalorier per gram. Isomalt, laktitol og maltitol har hver ca 2 kalorier per gram, mens xylitol har 2,4 og sorbitol 2,6. Mannitol har 1,6 kalorier per gram, og erytritol har minst, bare 0,3 kalorier per gram. Men jo mindre søt produktet, jo mer av det som må brukes til å få den nødvendige smaken. Maltitol er den søteste, 90 prosent så søt som sukker, mens laktitol er minst søt, 30 til 40 prosent så søt som sukker. Isomalt, mannitol og sorbitol faller mellom 45 og 70 prosent sukker sødme og erytritol er 60 til 80 prosent så søt.
beløp
Akademiet for ernæringsmessige og dietetiske studier sier at forbruker mer enn 50 gram sorbitol eller 20 gram mannitol kan forårsake diaré. U.S. Food and Drug Administration krever for øyeblikket kun varselsmerking om de avføringsegenskapene av sukkeralkoholer bare på produkter som inneholder denne mengden. Imidlertid opplever mange mennesker symptomer ved mye lavere doser på mellom 10 og 50 gram sorbitol, Senter for Vitenskap i Public Interest-rapportene. American Academy of Pediatric Dentistry rapporterer at doser på 30 til 60 gram xylitol har forårsaket diaré; magesmerter, gass og oppblåsthet kan også forekomme.
Mulig rasefaktor
I en studie publisert i september 1985-utgaven av American Journal of Gastroenterology, rapporterte forskere at 10 gram sorbitol forårsaket magesmerter, oppblåsthet og diaré hos 43 prosent av hvite og 55 prosent av ikke-hvite, mens alvorlig klinisk intoleranse forekom i 4 prosent av hvite og 32 prosent av ikke-hvite.
