Neste gang du er i matbutikken som diskuterer hva du skal lage til middag, plukk opp en filet eller to av villfanget atlanterhavslaks. Selv om det finnes en rekke laksemuligheter som du kan velge, anbefaler Eating Well-nettstedet dette spesielle alternativet fordi det er mer miljøvennlig. Når du velger laks til middag, vil du nyte en mengde helsemessige fordeler.
Ernæringsmessig sammenbrudd
For hver 3 gram laks du spiser, tar du rundt 121 kalorier og 17 gram protein. Laks er kjent som en fet fisk; den inneholder 5,4 gram fett per 3 gram, men mindre enn 1 gram av det er mettet fett. Laks er en rik kilde til B-vitaminer, som tilbyr 0,2 milligram tiamin, 0,3 milligram riboflavin, 6,7 milligram niacin og 0,7 milligram vitamin B6. Det gir også 2,7 mikrogram vitamin B-12, som overstiger Institutt for medisinens daglige diettinntak for voksne.
Omega-3 fettsyrer
Majoriteten av laksens fett kommer fra hjerte-sunn umettede fett, hvorav noen er omega-3 fettsyrer. Regelmessig forbruk av omega-3 reduserer risikoen for arytmier, senker triglyseridnivået, bremser veksten av aterosklerotisk plakk og reduserer blodtrykket litt, ifølge American Heart Association.
