Ordene "vekttap mat" kan fremkalle tanker på salater og selleri pinner mer enn dampende boller av stek-til-din-ribbeina havremel. Men når det gjelder energidensitet, som spiller en stor rolle i vektkontroll, er havregryn en toppspiller. Mens det ikke umiddelbart vil gjøre deg slankere, gjør kombinasjonen av fiber, komplekse karbohydrater og lavt kaloriantal det et utmerket valg for sunt vektvedlikehold.
Ernæringsprofil
Det er ingen definert sett av egenskaper som gjør mat "fettstoffer." Matvarer som vanligvis bidrar til vektøkning, har imidlertid en tendens til å bli svært bearbeidet, med få vitaminer og mineraler og høyt antall kalorier, sukker og fett. Havremel har ingen av disse egenskapene. Som helkorn blir det nesten alltid dampet og flatt før det pakkes, men kli, kim og endosperm er alle fremdeles til stede i sluttproduktet. En 1/2-kopps servering med tørr havremel, som utvides til 1 kopp tilberedt frokostblanding, har bare 150 kalorier og 5 gram protein, 2,5 gram fett, 4 gram fiber og 0,4 gram naturlig sukker.
Den fylling følelsen
En annen typisk kvalitet av "fettstoffer" mat er at de får deg til å spise mer eller få deg til å føle deg sulten igjen kort tid etter at du har fullført dem. Havremel kan imidlertid ha motsatt effekt. Ifølge en studie publisert i 2013 i "Journal of the American College of Nutrition" deltok deltakere som spiste varm kokt havremel til frokost, seg fullere for lengre og ønsket mindre mat hele dagen enn fag som spiste kaldt frokostblanding med samme antall av kalorier som havremel.
Slanking Evidence
Havregryn har aldri vært vitenskapelig forbundet med vektøkning, men flere studier har knyttet det til vekttap. I en studie publisert i "Plant Foods for Human Nutrition" i 2013, oppdaget taiwanske forskere at personer som spiste havre daglig i 12 uker mistet mer kroppsfett og slanket ned mer i midjen og hofteområdet enn personer som fikk placebo. I en lignende studie som ble publisert i "Journal of the American Dietetic Association" i 2010, reduserte individernes midjeomkretser mer når de spiste havregrasbasert frokostblanding hver dag enn når de spiste en mindre fiberkornblanding.
Legge til på
Selv om en servering av vanlig havregryn er næringsrik og lav i kalorier, er det mulig å redusere fordelene ved å betjene den på en dekadent måte. For eksempel, hvis du lagker to ganger den anbefalte serveringsstørrelsen på havregryn med 2 kopper fullmælk i stedet for vann og serverer den deretter med 1/4 kopp tung krem, 1 ss smør og 1 ss lønnesirup, inneholder frokosten din plutselig 950 kalorier og 54 gram fett. Hvis vektkontroll er en prioritet for deg, hold deg til den anbefalte serveringsstørrelsen på havregryn, kok den med vann, minimer tilskudd og spis det som et vanlig måltid, i stedet for et tillegg til ditt vanlige kosthold.
